Осень - время готовить блюда из тыквы.
Тыквенный крем-суп с яблоком
Ингредиенты:
• 500 г очищенной мякоти тыквы
• 1 среднее кисло-сладкое яблоко
• 1 небольшая луковица
• 100 мл сливок жирностью 10–20%
• 500–600 мл горячей воды
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Нарежьте тыкву кубиками размером около 2 см. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте кусочками. Лук мелко порубите.
2️⃣ В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжаривайте лук на среднем огне 3–4 минуты до мягкости, не допуская сильного подрумянивания.
3️⃣ Добавьте тыкву и яблоко, перемешайте и прогрейте ещё 2 минуты.
4️⃣ Влейте 500 мл горячей воды, слегка посолите. Доведите до кипения и варите под крышкой на небольшом огне 15–20 минут, пока тыква не станет совершенно мягкой.
5️⃣ Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое погружным блендером. Добавьте сливки.
Приятного аппетита 🥰
Тыквенный крем-суп с яблоком
Ингредиенты:
• 500 г очищенной мякоти тыквы
• 1 среднее кисло-сладкое яблоко
• 1 небольшая луковица
• 100 мл сливок жирностью 10–20%
• 500–600 мл горячей воды
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Нарежьте тыкву кубиками размером около 2 см. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте кусочками. Лук мелко порубите.
2️⃣ В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжаривайте лук на среднем огне 3–4 минуты до мягкости, не допуская сильного подрумянивания.
3️⃣ Добавьте тыкву и яблоко, перемешайте и прогрейте ещё 2 минуты.
4️⃣ Влейте 500 мл горячей воды, слегка посолите. Доведите до кипения и варите под крышкой на небольшом огне 15–20 минут, пока тыква не станет совершенно мягкой.
5️⃣ Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое погружным блендером. Добавьте сливки.
Приятного аппетита 🥰