Что нашли в начинке пельменей «Цезарь», которые продают по 400–430 рублей за пачку
Лабораторная проверка пельменей «Цезарь» выявила неожиданное соотношение мясных компонентов. По результатам исследования, доля обнаруженной ДНК говядины составила всего 0,13%, хотя на упаковке именно говядина указана первым ингредиентом мясной начинки.
Речь идет о продукции компании «Морозко», которая продается в среднем по 400–430 рублей за упаковку. Согласно маркировке, говядины в фарше должно быть больше остальных перечисленных мясных ингредиентов.
Однако исследование показало другую картину. Как сообщается по результатам проверки, основным обнаруженным мясным компонентом стала курица механической обвалки. Такое сырье получают при механическом отделении оставшихся мягких тканей от костей после разделки птицы.
Доля ДНК свинины, согласно результатам исследования, составила 0,03%. Говяжьей ДНК обнаружили 0,13%.
После результатов проверки Роспотребнадзор объявил производителю предостережение.
Претензии к консистенции начинки встречались и раньше в отзывах покупателей. Некоторые потребители сравнивали фарш внутри пельменей с паштетом и отмечали, что по структуре он отличается от привычной мясной начинки.
Ранее вопросы возникали и к другой продукции «Морозко». В апреле сообщалось об исследовании творожных блинчиков производителя, в которых обнаружили кишечную палочку и четырехкратное превышение допустимого уровня микроорганизмов.
Лабораторная проверка пельменей «Цезарь» выявила неожиданное соотношение мясных компонентов. По результатам исследования, доля обнаруженной ДНК говядины составила всего 0,13%, хотя на упаковке именно говядина указана первым ингредиентом мясной начинки.
Речь идет о продукции компании «Морозко», которая продается в среднем по 400–430 рублей за упаковку. Согласно маркировке, говядины в фарше должно быть больше остальных перечисленных мясных ингредиентов.
Однако исследование показало другую картину. Как сообщается по результатам проверки, основным обнаруженным мясным компонентом стала курица механической обвалки. Такое сырье получают при механическом отделении оставшихся мягких тканей от костей после разделки птицы.
Доля ДНК свинины, согласно результатам исследования, составила 0,03%. Говяжьей ДНК обнаружили 0,13%.
После результатов проверки Роспотребнадзор объявил производителю предостережение.
Претензии к консистенции начинки встречались и раньше в отзывах покупателей. Некоторые потребители сравнивали фарш внутри пельменей с паштетом и отмечали, что по структуре он отличается от привычной мясной начинки.
Ранее вопросы возникали и к другой продукции «Морозко». В апреле сообщалось об исследовании творожных блинчиков производителя, в которых обнаружили кишечную палочку и четырехкратное превышение допустимого уровня микроорганизмов.