Кухня без ретуши

Сегодня приехали 2 сковородки: одна - на повторке (уже была такая - осталась довольна), а вот вторая - как взяла в руку, сразу поняла: ВЕЕЕЩЬ🤌

И так мне захотелось чтобы у кого-то из вас тоже была такая сковородка, что придумала сделать розыгрыш🏆

Ну а чтобы приятно было со всех сторон: участвуют все, кто приобрел мои сборники с 14 сентября. И чтобы не было обидно остальным, добавляю ещё эту неделю, т.е. до 11 октября (включительно)

🍳 1 место - та самая сковородка
🍽️ 2 место - сервировочное блюдо (у меня тоже такое, я использую под салаты, особенно эффектно смотрится Шуба))
🥮 3 место - разъемная форма для выпечки

Условия самые простые:

📍прислать отзыв до 25 октября (включительно), фото и видео увеличивают шансы в 3 раза)) можно не одно блюдо - количество безгранично)

Отзывы можно отправить мне в личку или в бот, где приобрели или сборник⬇️

Купить сборники можно тут - https://max.ru/se14246860_bot

Желаю всем удачи❤️

Приготовилась🤌

Что готовим первее, выбирайте:

❤ тыквенные сконы
🍷 салат с тыквой
🥳 тыквенный пирог

Когда говорят: «Деньги с неба не падают», это про Лидию.

Мне нравится, когда канал живой, интересный и без лишней «идеальности». Именно поэтому решила поделиться им и с вами 👇

Знакомьтесь, Лидии 40 лет и она работает:

❤️ частным поваром в семьях
❤️ убирает квартиры и офисы
❤️ подрабатывает курьером

И в принципе берется за любую честную работу, которая помогает идти к своим целям.

На ее канале вы увидите:
✨ реальные доходы и расходы;
✨ накопления и путь к финансовой свободе;
✨ рабочие будни без прикрас;
✨ вкусные блюда для семьи;
✨ мотивацию не сдаваться, даже когда трудно.

За 8 месяцев Лидия смогла накопить 700 000 рублей. Как? Читайте тут: https://max.ru/channel_Lida_and_life

Заготовки в духовке. Что? Да!

Моя любимая помощница, что только в ней не происходит. Судя по вашим комментариям - вы тоже активные пользователи🤌

Давайте кратко пробежимся по основным функциям:

📍 Запекание и тушение мяса
📍 Выпечка разная
📍 Запекание рыбы
📍 Томления каш и омлетов
📍 Запекание овощей
📍 Сушка овощей
📍 Приготовление супов

Хочу поделится с вами секретом приготовления заготовок в большом объёме именно в той самой духовке.

А вы знали, что в этом волшебном шкафу можно ещё и тушить овощи. Например сделать ту самую зажарку под многие соусы, супы, голубцы, тефтели или фрикадельки, картофельные запеканки и т.д.

С такой заготовкой любое блюдо готовится в разы быстрее, а стоять и помешивать возле плиты - не нужно.

✏️ Делаю вот так: режу лук и морковь (иногда ещё добавляю сельдерей), выкладываю всё в форму (у меня чугунная с крышкой), добавляю немного воды и масла, закрываю и в духовку на 45 минут при 160С.

Так я не прикована к плите и занимаюсь своими делами. Потом расфасую по пакетам и когда нужно, достаю их морозилки и сразу отправляю на сковороду, без предварительной разморозки.

Ну а ещё я в ней последнее время начала варить супы: очень ароматные получаются. Одним из таких я делилась в сборнике с рецептами на каждый день, советую приготовить всем, кто приобрёл.

❤️ - если было полезно и продолжаем рубрику?

Плита, извини((

Мне кажется, она скоро переедет от меня🤣 каждый раз что-то мне мешает её помыть, а заодно протестировать средство на максималках.

Вот сегодня вообще знак свыше - вырубили свет🤣🤣🤣

Ну не покупать же новую, в самом то деле))

Внезапно наступил понедельник)

+1 привычка: остановиться на хорошем.

Постоянно хорошо не бывает, но и постоянно плохо - тоже.

Но почему то мы чаще всего в конце дня говорим себе: как я устала, наконец этот день закончился (потому что фокус на негативных моментах)

А можно взять пример с детей: видеть и запоминать хорошее. А ещё лучше фиксировать. Даже в мелочах.

Предлагаю каждое воскресенье делится тут хорошими моментами (кадрами) своей жизни. Так это войдёт в привычку у всех нас вместе ❤️

Минус тревожность и грустинка)

(Рубрика: как не сойти с орбиты и стать ближе к счастью)

Тыквенным вафлям быть.

Универсальный вариант, который можно подать как сладкое: поливаем сверху мёдом, сметаной или сгущёнкой. А можно и как полноценный завтрак: с яйцом, сыром и ветчиной или вообще намазать паштетом🤌

✏️ Ингредиенты:
3 яйца с1
3 ст.л. сметаны
50 г сахара
2 г ванилина или на кончике ч.л. ванильной пасты
250 г тыквенного пюре
1 ч.л. разрыхлителя
200 г муки

Смешиваем венчиком сначала яйца с сахаром, сметаной, ванилью и тыквенным пюре. Затем добавляем муку с разрыхлителем. Консистенцию теста показала на видео.

Смазываем вафельницу растительным маслом и выпекаем. У меня обычная, не мощная, заняло 7 минут.

Вот и всё, закончили))

🖍️ как сделать тыквенное пюре - тут показывала:
https://max.ru/channel_kuhnya_bez_retushi/AaDznhuxdxk

Ну, да😁

Девочки, бегом смотреть какой классный базовый кардиган нашла за смешные деньги:
https://max.ru/id616802099527_biz/AaECKJW7AIQ

А то раскупают всё на глазах😉

Немного вдохновения из пинтерест🍂

Какой хороший урожай на картофель в этом году😁

Кстати, покупаю уже второй раз этот сорт на рынке - вкусная картошка🤌

Так что, если увидите у себя, не бойтесь, смело берите)

А оказывается сегодня пятница))

Стало интересно, кого у нас тут больше:

🍷 винных
😇 невинных? ))

Сливочная курочка с тыквенным пюре🤌

Кто не любит тыкву, начните с этого рецепта, уверена, вы распробуете этот фруктоовощ. Вся готовка занимает ~35-40 минут, так что быстро можно накормить всю семью. Гарнир выбирайте по вкусу, тут хорошо и с булгуром, и картофелем, паста тоже хорошо подойдёт, в общем на любой вкус.

✏️ Ингредиенты:
300 г куриного мяса/индейки
Половинка луковицы (40 г)
Половинка моркови (50 г)
100 г тыквенного пюре
10 г сливочного/топленного масла
1 ст.л. муки
2 ст.л. творожного/сливочного сыра
1/2 ч.л. сухого овощного бульона
1/2 ч.л. вкусной соли
200 мл воды/бульона
Ветка розмарина или тимьяна

Курицу нарезаем на удобные кусочки (у меня 2 см), лук режем полукольцами, морковь на средние куски, я использовала фигурный нож.

Наливаем на сковороду 1-2 ст.л. растительного масла, хорошо разогреваем и обжариваем курицу на высоком огне: выкладываем мясо в 1 слой, не трогаем 2 минуты, чтобы оно схватилось. Потом уже переворачиваем лопаткой, разбиваем на кусочки и обжариваем еще минуты 3, постоянно помешивая. Затем убираем в тарелку.

На эту же сковородку отправляем лук и морковь, огонь убавляем на ниже среднего. Солим наполовину, перчим, паприку, всё перемешали и под крышку на 3 минуты. Далее добавляем сливочное масло, перемешиваем, следом муку и всё хорошо объединяем, как бы обволакиваем, чтобы соус потом загустел без комочков.

На этом этапе добавьте тыквенное пюре, а я отвлеклась и положила его после творожного сыра😁 так тоже можно)

Выкладываем обжаренное раннее мясо, добавляем специи и вливаем воду или бульон. Снова перемешиваем и даём прогреться 2-3 минуты на медленном огне. Добавляем пару ложек творожного сыра, растворяем его в соусе с помощью лопатки.

Смотрим на консистенцию соуса: если как сметана, то добавьте еще водички и перемешайте. Не переживайте, водянистым не будет, в процессе он загустеет из-за муки.

Добавьте ветку розмарина или щепотку итальянских травок, если розмарин вам не нравится. Накрываем крышкой, огонь медленный и тушим 10-15 минут.

Где купить вкусную соль и овощной бульон - тут собрала всё https://max.ru/channel_kuhnya_bez_retushi/AaCKp0s6Hps

И снова седая ночь 💃

Перечитываю вчерашние рекомендации от врача по поводу еды: мне установили запрет на некоторую категорию продуктов, потому что анализы по печени всё никак не опускаются и очень завышены показатели (антибиотики даром не прошли), поэтому нужно присесть на диету (ненавижу это слово🙄) и сменить курс лечения.

Ну ограничения по продуктам, конечно, есть, особенно способы приготовления: тут варить, парить, тушить и запекать, но без тех самых аппетитных корочек. В целом - жить можно, правда везде свои подводные камни, поэтому надо сесть подумать, а то невкусную еду я точно есть не буду и обязательно уйду в запрещенку))

Ну а главное, надо готовить так, чтобы это ела вся семья, потому что готовить на 2 фронта - вообще не вариант)
А пока готовлю свой вкусный и полезный завтрак, буду выписывать новые комбинации, хорошо что тыкву мне можно😁

Кстати, вопрос на засыпку: тыква это овощ или фрукт?

Ездила в город по делам, буквально побыла пару часов и уже устала от шума и воздуха. После пневмонии лёгкие стали такие чувствительные, так что от леса далеко нельзя уезжать🤣

Вырвалась из пробок и по дороге рассматривала осень. Уже даже запах осенний, солнышко ещё обнимает, но не обжигает, листья вокруг и везде.

Так и хочется на осенний пикник😊

Когда тебе 40+, а мужчина пытается манипулировать тобой.

Серьёзно?

Каждая женщина должна знать, как на это реагировать - https://max.ru/channel_write_after40/AaCLfnupbU4

Для чего нужна духовка?

А точнее, что вы там готовите чаще всего или может она просто стоит без дела.

Сначала ваши варианты:

🔥 Выпечка
🦄 Мясо или рыба
🍑 Тушу овощи
😌 Запекаю каши или омлеты

Или свой вариант в комментариях❤

У всех нас есть техника на кухне. А зачем мы её покупаем?

Ну скорее всего, чтобы она готовила за нас😁 ну или как минимум сократила время.

Но часто так бывает, что мы её купили, попользовались пару раз и забросили или используем только 10%, а можно ведь на всю катушку💃

Решила сделать цикл серий про наших помощников. Будет полезно всем:

📍 у кого она есть
📍 кто только думает о приобретении

Так что, прошу участвовать в дискуссиях и не жалеть реакций😜

Первой пойдёт👇

Завтрак по методу тарелки🤌