🍲 Щи с говядиной 


📌 Что нужно (на 4 порции)

говядина на кости — 500 г 🥩

капуста — 400 г 🥬

картофель — 3 шт. 🥔

морковь — 1 шт. 🥕

лук — 1 шт. 🧅

томатная паста — 1 ст. л. 🍅

чеснок — 2 зубчика 🧄

лавровый лист, перец горошком, соль — по вкусу 🌶️

масло для жарки — 2 ст. л. 🫙

вода — 2,5 л 💧

зелень, сметана, чёрный хлеб — для подачи 🌿🥣🍞

🚀 Как готовить (быстро и по делу)

Бульон. Мясо залей холодной водой, доведи до кипения, сними пену. Добавь перец и лаврушку, вари 1,5–2 ч. ⏳

Мясо и овощи. Мясо достань, нарежь, лук из бульона выброси. В кипящий бульон кинь капусту, через 10–15 мин — картофель. 🥩🥔🥬

Зажарка. Лук и морковь обжарь до мягкости, добавь томатную пасту, потуши 2 мин. Переложи в кастрюлю. 🧅🥕🍅

Финал. Верни мясо, посоли, добавь чеснок за 2–3 мин до конца. Сними с огня и дай настояться 20–30 мин. 😌

Подача. В тарелку — щи, ложка сметаны, зелень, рядом ломтик чёрного хлеба. Готово! 🎉🥣

🔥 Щи, от которых сразу хочется домой! 🏡
Классика, которая никогда не подводит: наваристый бульон, капуста, картошка и та самая зажарка… ммм… 😋

Сохраняй рецепт — и готовь на выходных! 💛


А ты любишь щи со сметаной или без? Напиши в комментариях 👇

#щи #рецепт #домашняякухня #МАХ