Компот из слив (чтобы пить сразу) 😋

Ингредиенты:

сливы — 500 г 🍑;

сахар — 150–200 г (можно меньше, если сливы сладкие) 🍬;

вода — 2,5 л 💧;

палочка корицы или 2–3 гвоздики — по желанию 🌶️;

долька лимона или щепотка лимонной кислоты — чтобы вкус был ярче 🍋.

Приготовление:

Сливы переберите, удалите плодоножки, тщательно промойте. Каждую сливу проколите зубочисткой в 1–2 местах — так кожица не лопнет 🥢.

В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и специи, доведите до кипения и проварите 3–4 минуты, чтобы сироп стал однородным 🔥.

Положите сливы в кипящий сироп, снова доведите до кипения, убавьте огонь и варите 7–10 минут (не дольше, чтобы сливы не разварились) 🕒.

Снимите с огня, добавьте лимонную кислоту или дольку лимона, накройте крышкой и дайте настояться 20–30 минут ☕.

Охладите и подавайте. Можно добавить веточку мяты перед подачей 🌿✨.