🎉 Манты с картошкой 😍
🥣 Ингредиенты для теста:
• Мука пшеничная — 500 г 🌾
• Яйца куриные — 2 шт. 🥚
• Сливочное масло — 100 г 🧈
• Вода — 200 мл (1 стакан) 💧
• Соль — по вкусу 🧂
🥔 Ингредиенты для начинки:
• Картофель — 4 шт. (средние) 🥔
• Лук репчатый — 2 шт. 🧅
• Сливочное масло — 150 г (для сочности 😍) 🧈
• Соль, чёрный перец — по вкусу 🌶️
👩🍳 Как готовить — по шагам:
1️⃣ Тесто. Взбейте яйца с солью, добавьте воду, перемешайте. Просейте муку, постепенно вводите в жидкую смесь и замесите тесто. Добавьте мягкое сливочное масло — так оно будет эластичнее. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 1 час — это важно, чтобы тесто не рвалось при раскатке! 😌🧊
2️⃣ Начинка. Картофель и лук нарежьте очень мелкими кубиками (чем мельче — тем вкуснее и сочнее начинка 😋). Смешайте, добавьте соль, перец и растопленное масло, хорошо перемешайте.
3️⃣ Лепка. Достаньте тесто, разделите на 20 частей. Каждую раскатайте в тонкую лепёшку. В центр положите 1 ст. л. начинки, слепите манты любым удобным способом — хоть «мешочком», хоть конвертиком. Главное — плотно защипнуть, чтобы сок не вытек! 👌🤲
4️⃣ Готовка. Ярусы пароварки или мантоварки слегка смажьте маслом, выложите манты (не плотно, чтобы не слиплись). Готовьте на пару 30–35 минут при активном кипении воды. ⏳🔥
5️⃣ Подача. Выложите горячие манты на блюдо, посыпьте свежей зеленью (зелёный лук, укроп — на ваш вкус 🌿). Идеально с ложкой сметаны и щепоткой чёрного перца. 🤤🥄
💡 Совет: если хотите ещё сочнее — внутрь каждого манта положите маленький кусочек сливочного масла (размером с горошину). Это маленький секрет, который делает начинку невероятно нежной! ✨🧈
А вы любите манты с картошкой или предпочитаете с мясом? Напишите в комментариях! 👇😊💬
🥣 Ингредиенты для теста:
• Мука пшеничная — 500 г 🌾
• Яйца куриные — 2 шт. 🥚
• Сливочное масло — 100 г 🧈
• Вода — 200 мл (1 стакан) 💧
• Соль — по вкусу 🧂
🥔 Ингредиенты для начинки:
• Картофель — 4 шт. (средние) 🥔
• Лук репчатый — 2 шт. 🧅
• Сливочное масло — 150 г (для сочности 😍) 🧈
• Соль, чёрный перец — по вкусу 🌶️
👩🍳 Как готовить — по шагам:
1️⃣ Тесто. Взбейте яйца с солью, добавьте воду, перемешайте. Просейте муку, постепенно вводите в жидкую смесь и замесите тесто. Добавьте мягкое сливочное масло — так оно будет эластичнее. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 1 час — это важно, чтобы тесто не рвалось при раскатке! 😌🧊
2️⃣ Начинка. Картофель и лук нарежьте очень мелкими кубиками (чем мельче — тем вкуснее и сочнее начинка 😋). Смешайте, добавьте соль, перец и растопленное масло, хорошо перемешайте.
3️⃣ Лепка. Достаньте тесто, разделите на 20 частей. Каждую раскатайте в тонкую лепёшку. В центр положите 1 ст. л. начинки, слепите манты любым удобным способом — хоть «мешочком», хоть конвертиком. Главное — плотно защипнуть, чтобы сок не вытек! 👌🤲
4️⃣ Готовка. Ярусы пароварки или мантоварки слегка смажьте маслом, выложите манты (не плотно, чтобы не слиплись). Готовьте на пару 30–35 минут при активном кипении воды. ⏳🔥
5️⃣ Подача. Выложите горячие манты на блюдо, посыпьте свежей зеленью (зелёный лук, укроп — на ваш вкус 🌿). Идеально с ложкой сметаны и щепоткой чёрного перца. 🤤🥄
💡 Совет: если хотите ещё сочнее — внутрь каждого манта положите маленький кусочек сливочного масла (размером с горошину). Это маленький секрет, который делает начинку невероятно нежной! ✨🧈
А вы любите манты с картошкой или предпочитаете с мясом? Напишите в комментариях! 👇😊💬