🥦 Запеканка с курицей и брокколи

Ингредиенты

* Мясо: куриное филе — 2 шт.
* Овощи: брокколи — 300–400 г.
* Молочные продукты: сливки (15–20%) — 200 мл, сыр — 100 г.
* Яйца: 2 шт.
* Специи: соль, перец, мускатный орех — по вкусу.

Процесс приготовления

1. Подготовка основы
Нарежьте куриное филе средними кусочками. Разберите брокколи на соцветия. Выложите ингредиенты в форму для запекания, равномерно распределив их по дну. Посолите и поперчите по вкусу. Обратите внимание: курица должна лежать в один слой, чтобы пропечься равномерно.

2. Приготовление заливки
В отдельной емкости соедините сливки, яйца и натертый на крупной терке сыр. Добавьте щепотку соли и мускатный орех. Тщательно перемешайте смесь венчиком до получения однородной консистенции.

3. Запекание
Залейте подготовленные курицу и брокколи сливочной смесью. Убедитесь, что жидкость распределилась по всей форме. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 40 минут. Готовность определяется по золотистой корочке сверху и плотной текстуре заливки — она не должна быть жидкой при легком покачивании формы.

Полезные советы

* Если используете замороженную брокколи, предварительно разморозьте её и слейте лишнюю воду, чтобы запеканка не получилась водянистой.
* Для более насыщенного вкуса можно добавить в заливку пропущенный через пресс зубчик чеснока или сушеные травы, например, тимьян.

Сохраняйте этот рецепт в закладки и делитесь им с близкими. Приятного аппетита.