Процесс пошел полным ходом, и я просто не могу не поделиться с вами этой красотой!🍰🍓🍫

Морозилка уже сослужила свою верную службу: все ягодные, шоколадные и карамельные прослойки отлично застыли, сохранили свой яркий цвет и вкуснейший аромат.👌

И вот готовые муссовые прослойки уже красуются у меня в руках! 👩‍🍳

Сделала 4 прослойки : клубничная, шоколадная, и две карамельно-шоколадные.

Клубничная еще в морозилке, шоколадная с ягодами перед вами (Нежный насыщенный мусс, сверху сочный слой из цельных ягод).🍓 Карамельно-шоколадные прослойки тоже готовы (бархатная текстура и яркий вкус гарантированы)🍫

Рецепты прослоек напишу, чтобы вы смогли повторить эту вкуснятину дома.

Шоколадный мусс (16 см):
Молоко -60 мл
Шоколад – 100 гр
Сливки 33% - 170 мл.
Масло слив. – 15 гр.
Желатин – 3 гр. + 18 мл. хол. воды

Клубничный мусс (16 см):
Клубника – 230 гр.
Сахар – 40 гр.
Сливки 33% - 90 мл.
Шоколад белый - 60 гр.
Ванильный сахар – 4 гр.
Желатин – 3 гр + 18 мл хол. воды

Клубничный слой:
Клубника – 210 гр.
Сахар – 30 гр.
Желатин – 2 гр. + 12 мл. хол. воды

Прослойка 1 карамельная:
Варен. сгущенка – 250 гр.
Молоко – 70 мл.
Сливки 33% - 100 мл.
Желатин – 4 гр.+24 мл. хол. воды
Соль – щепотка

Прослойка 2 шоколадная:
Масло слив. – 30 гр.
Шоколад тем. – 120 гр.
Молоко – 70 мл.
Сливки 33% - 100 мл.
Желатин – 3 гр. + 18 мл. хол. воды

Какой торт вам сейчас визуально ближе (до сборки полноценного торта) — яркий шоколадно-клубничный или карамельно-шоколадная классика?

#торты #рецепты