🌭 Хот‑доги с яйцом и зеленью

Сытный и сочный перекус, который легко собрать дома — получится вкуснее, чем на фуд‑корте.

Ингредиенты
✓ булочки для хот‑догов
✓ сосиски
✓ яйца
✓ листья шпината или салата
✓ маринованные огурчики
✓ лук репчатый
✓ сливочное масло
✓ растительное масло
✓ соль
✓ кетчуп

Как приготовить
✓ Смажьте булочки сливочным маслом и слегка поджарьте на сковороде до лёгкой румяности — так появится приятный маслянистый вкус.
✓ Сосиски обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и аппетитной корочки.
✓ В отдельной сковороде приготовьте яичную основу: взбейте яйца с щепоткой соли и жарьте как омлет — до схватывания, но чтобы оставался нежным; либо сделайте скрэмбл, постоянно помешивая лопаткой.
✓ Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до лёгкой карамелизации — можно на той же сковороде, где жарились сосиски, чтобы он впитал мясной аромат.
✓ Разрежьте булочки и начните сборку: на дно положите листья шпината или салата, затем сосиску, яичную начинку, кружочки маринованных огурчиков и карамелизованный лук.
✓ Добавьте кетчуп по вкусу — можно нанести его тонкой линией внутри булки или подать отдельно.

Полезные советы
✓ Если любите более кремовую текстуру, вместо плотного омлета сделайте нежный скрэмбл — он лучше обволакивает остальные ингредиенты.
✓ Для пикантности можно добавить к луку щепотку сахара — он быстрее карамелизуется и даст приятную сладковатую ноту.
✓ Чтобы хот‑дог не размокал, собирайте его прямо перед подачей, а овощи берите хрустящими и не слишком сочными.