Решила продублировать сюда посты про печеночный паштет и чечевичный хлеб, рецепты которых в тг сохранили более трехсот раз!

Итак, готовим мое любимое ферритиновое комбо.

🍞Для хлеба:

Чечевица красная — 200 г
Йогурт — 100 мл густой
Яйцо — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль — 0,5 ч.л.
Кунжут/семечки – 1 ст.л.

Чечевицу замочить на пару часов, после слить воду. Далее смешиваем все ингредиенты, кроме семян, и пробиваем все блендером до однородной консистенции. Выливаем смесь в смазанную маслом форму и посыпаем сверху кунжутом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час + ещё полчаса я держу на 160 градусах (ориентируйтесь по зубочистке на свою духовку).

🥕Для паштета (из этого количества получается три средних контейнера, часть можно заморозить):

Печень куриная / говяжья — 500 г
Луковица, морковь, кабачок (любые овощи) — по 0,5-1 шт
Масло для жарки — 1 ст.л.
Соль/специи — по вкусу
Семечки для украшения

Готовить можно как в духовке, так и на сковороде. Крупно режем все ингредиенты, добавляем специи и немного воды в тару. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на час, накрыв фольгой, либо тушим под крышкой в сковороде 20-30 минут. После того как все приготовится, блендерим (аккуратнее с количеством жидкости, лучше делать порционно, чтобы была возможность регулировать густоту), распределяем паштет по контейнерам и украшаем семечками те порции, которые будем есть в ближайшие дни. Остальное убираем в морозилку.

Вуаля, вкусный и полезный бутер на завтрак или перекус готов!

Мне надо!