Рецепты.
Тыквенный суп-пюре, который согревает и спасает

⚜️🔸⚜️🔸⚜️🔸⚜️🔸⚜️🔸⚜️

Продолжаем нашу рубрику "Рецепты".
Сегодня про то, что спасает осенью, когда за окном серо, холодно и хочется завернуться в плед, а не стоять у плиты.

Тыквенный суп-пюре. Готовится просто, получается нежно, а выглядит так, будто вы весь день колдовали на кухне.

Нам понадобится:

🎃 тыква (свежая или замороженная, как повезёт)
🧅 лук (одна головка)
🥕 морковь (одна, по желанию)
🥛 сливки или молоко (можно и без, но с ними вкуснее)
·🧂 соль, перец, немного масла
🍲 тыквенные семечки для подачи (если есть)

Как готовим:

1️⃣. Тыкву, лук и морковь нарезаем крупными кусками. Чем крупнее, тем быстрее.
2️⃣. Обжариваем лук на масле до прозрачности. Добавляем морковь и тыкву, немного прогреваем.
3️⃣. Заливаем водой так, чтобы овощи были едва покрыты. Солим. Варим 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
4️⃣. Сливаем часть воды (оставляем немного, чтобы суп не был слишком жидким).
5️⃣. Пробиваем всё блендером до однородности. Если блендера нет, можно размять толкушкой, будет не так гладко, но вкусно.
6️⃣. Добавляем сливки или молоко, прогреваем ещё пару минут.
7️⃣. Подаём с тыквенными семечками.

Есения ест это с удовольствием, хотя обычно тыкву игнорирует. Главное назвать это "суп-пюре для принцессы". 👸

Варианты:

🔸 добавить немного имбиря для остроты и согрева
🔸 заменить сливки на кокосовое молоко, я сама не пробовала, но читала, что так тоже делают.
🔸посыпать сухариками вместо семечек

Суп можно приготовить вечером и разогреть на следующий день. Становится только вкуснее.

А у вас есть любимый осенний суп? Делитесь.

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

Мама, кофе и дедлайны | Блог | Материнство | Юмор

#рецепты #тыквенныйсуп #осень #быстроевкусно #мамакофедедлайны