КОНСЕРВЫ ИЗ КАБАЧКОВ — БАНКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ, А РЕЦЕПТ ПОТОМ ПРОСЯТ ВСЕ
Пикантные кабачки в ароматном томатном маринаде получаются настолько аппетитными, что зимой долго не залеживаются. Простая заготовка с ярким вкусом, которую хочется открывать снова и снова.
Ингредиенты
Кабачки — 1 Килограмм
Уксус — 1 Ст. ложка
Острый кетчуп или томатный соус — 3 Ст. ложки
Перец горошком — 6 Штук
Гвоздика — 6 Штук
Сахар — 2.5 Ст. ложки
Вода — 2 Стакана
Соль — 1 Ст. ложка без горки
Маринад
Уксус — 1 Ст. ложка
Острый кетчуп или томатный соус — 3 Ст. ложки
Сахар — 2.5 Ст. ложки
Вода — 2 Стакана
Соль — 1 Ст. ложка без горки
Приготовление
1. Кабачки тщательно вымойте, немного обсушите и нарежьте средними кубиками. Подготовьте примерно 3 маленькие банки или 1 большую, простерилизуйте их вместе с крышками.
2. На дно банок положите перец горошком и гвоздику. Плотно наполните банки кабачками до самого верха.
3. Для маринада соедините соль, сахар и уксус, влейте воду и добавьте острый кетчуп или томатный соус. Поставьте на огонь, доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.
4. Кипящим маринадом залейте кабачки. Банки прикройте крышками, поставьте в кастрюлю с водой, доведите до кипения и стерилизуйте около 15-20 минут на среднем огне.
5. Закатайте банки крышками, переверните вверх дном и хорошо укутайте до остывания.
Пикантные кабачки в ароматном томатном маринаде получаются настолько аппетитными, что зимой долго не залеживаются. Простая заготовка с ярким вкусом, которую хочется открывать снова и снова.
Ингредиенты
Кабачки — 1 Килограмм
Уксус — 1 Ст. ложка
Острый кетчуп или томатный соус — 3 Ст. ложки
Перец горошком — 6 Штук
Гвоздика — 6 Штук
Сахар — 2.5 Ст. ложки
Вода — 2 Стакана
Соль — 1 Ст. ложка без горки
Маринад
Уксус — 1 Ст. ложка
Острый кетчуп или томатный соус — 3 Ст. ложки
Сахар — 2.5 Ст. ложки
Вода — 2 Стакана
Соль — 1 Ст. ложка без горки
Приготовление
1. Кабачки тщательно вымойте, немного обсушите и нарежьте средними кубиками. Подготовьте примерно 3 маленькие банки или 1 большую, простерилизуйте их вместе с крышками.
2. На дно банок положите перец горошком и гвоздику. Плотно наполните банки кабачками до самого верха.
3. Для маринада соедините соль, сахар и уксус, влейте воду и добавьте острый кетчуп или томатный соус. Поставьте на огонь, доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.
4. Кипящим маринадом залейте кабачки. Банки прикройте крышками, поставьте в кастрюлю с водой, доведите до кипения и стерилизуйте около 15-20 минут на среднем огне.
5. Закатайте банки крышками, переверните вверх дном и хорошо укутайте до остывания.