🐟 Красная рыба за 12 месяцев подорожала на 36,1–97%.
В неделю с 21 по 27 сентября оптовая цена нерки на Дальнем Востоке поднялась до 1,1 тыс. руб. за килограмм (+36,1% к прошлогоднему показателю), кеты — до 800 руб. за кг (+73,9%), а горбуши — до 650 руб. за кг (+97%).
Спад показателей обусловлен неудачным сезоном лова. По сведениям ВНИРО, к 29 сентября объемы добычи составили 98,4 тыс. тонн, хотя ранее представители отрасли ожидали результаты более чем вдвое выше. Юридически путина лососевых продолжается до конца ноября, однако на практике лов уже окончен. Четкое понимание того, что сезон окажется неурожайным, сложилось у участников рынка еще в летний период. Главным фактором называют природные условия, прежде всего — прогрев морской воды.
В условиях дефицита предложения перерабатывающим компаниям потребуется переключиться на искусственно выращенную рыбу (аквакультуру) и импортные поставки.
В неделю с 21 по 27 сентября оптовая цена нерки на Дальнем Востоке поднялась до 1,1 тыс. руб. за килограмм (+36,1% к прошлогоднему показателю), кеты — до 800 руб. за кг (+73,9%), а горбуши — до 650 руб. за кг (+97%).
Спад показателей обусловлен неудачным сезоном лова. По сведениям ВНИРО, к 29 сентября объемы добычи составили 98,4 тыс. тонн, хотя ранее представители отрасли ожидали результаты более чем вдвое выше. Юридически путина лососевых продолжается до конца ноября, однако на практике лов уже окончен. Четкое понимание того, что сезон окажется неурожайным, сложилось у участников рынка еще в летний период. Главным фактором называют природные условия, прежде всего — прогрев морской воды.
В условиях дефицита предложения перерабатывающим компаниям потребуется переключиться на искусственно выращенную рыбу (аквакультуру) и импортные поставки.