Домашний чимичурри — яркий соус, который спасает любой ужин.🌿✨

Этот соус необходим, чтобы обычная курица или картошка вдруг зазвучали по-новому. Десять минут — и банка в холодильнике, а дальше он работает сам.

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 Петрушка — 1 большой пучок (≈1 стакан нарезанной)
🔸 Чеснок — 4 зубчика
🔸 Орегано сушёный — 2 ст. л.
🔸 Хлопья чили — 1 ч. л.
🔸 Чёрный перец — ½ ч. л.
🔸 Соль — ½ ч. л.
🔸 Оливковое масло — ½ стакана

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
➖ Мелко нарезаю петрушку, рублю чеснок.
➖ Смешиваю всё в миске с солью и специями.
➖ Вливаю масло, перемешиваю.
➖ Перекладываю в банку и убираю в холодильник на 2–3 часа.

⏱ ВРЕМЯ: 10–15 минут + настаивание.
📦 ХРАНЕНИЕ: в стеклянной банке под крышкой, в холодильнике — до 7 дней. Масло должно покрывать зелень. Берите чистой ложкой. Можно заморозить в формочках 🧊.
🥄 ВЫХОД: ~1–1,5 стакана — на 6–8 порций.

🍽 С ЧЕМ ПОДАВАТЬ:
🥩 Мясо, стейки, шашлык
🐟 Рыба и морепродукты
🥔 Запечённые овощи, картофель
🍞 Хлеб, брускетты, яйца

💡 Совет: если оливкового масла нет, подойдёт рафинированное подсолнечное — вкус будет мягче, но соус всё равно хорош.

👇 С чем попробуете первым?
💾 Сохраните рецепт, чтобы он всегда был под рукой.

Вкусный день.