🍎 Яблочные оладьи с манкой.

Ингредиенты:
* яблоки — 350 г;
* манная крупа — 90 г;
* сметана — 40 г;
* яйцо — 1 шт.;
* соль — 0,5 ч. л.;
* сахар — 2 ч. л.;
* ванильный сахар — 0,5 ч. л.;
* масло растительное — 50 мл (для жарки).

Пошаговый процесс:

1. Подготовьте яблоки. Натрите их на крупной тёрке. Если кожура жёсткая, её лучше снять — так текстура оладьев будет нежнее.
2. Смешайте с манкой. Добавьте к яблокам манную крупу и перемешайте. Манка впитает лишний сок и не даст тесту стать слишком жидким.
3. Приготовьте жидкую основу.
В отдельной миске соедините яйцо, сметану, соль, сахар и ванильный сахар. Взбейте венчиком до однородности.
4. Объедините и дайте настояться. Влейте яично‑сметанную смесь к яблокам с манкой, перемешайте и оставьте на 20 минут. За это время манка набухнет — оладьи будут плотнее и не развалятся на сковороде.
5. Жарьте до золотистости. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие оладьи. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне — до румяной корочки.

Советы :
* Если любите более выраженный ванильный вкус, добавьте щепотку ванилина вместо ванильного сахара.
* Подавайте оладьи тёплыми — со сметаной, мёдом или сгущёнкой.
* Если тесто кажется слишком густым, добавьте 1–2 ст. л. молока или кефира — консистенция должна быть как густая сметана.

#яблочныеоладьи #простойрецепт #завтрак #домашняявыпечка

Приятного аппетита и доброго настроения!