🦀 Крабовый рулет .
Ингредиенты:
* крабовые палочки («снежный краб») — 400 г;
* сыр моцарелла — 200 г (можно взять лёгкий вариант);
* творожный сыр — 150 г (допустима замена на рикотту);
* икра минтая — 120 г;
* огурцы — 1–2 шт. (в зависимости от размера);
* соус терияки — по вкусу;
* кунжут — для посыпки.

Готовим:
1. Крабовые палочки разберите на тонкие волокна и равномерно распределите на застеленном пергаментом противне, формируя прямоугольный пласт.
2. Сверху посыпьте тёртой моцареллой и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут — пока сыр не расплавится и не образует плотную основу.
3. Аккуратно переверните пласт сырной стороной вниз и снимите пергамент. Дайте немного остыть, чтобы основа не ломалась при сворачивании.
4. Тёплый пласт смажьте творожным сыром, сверху распределите икру минтая и тонкие брусочки огурца.
5. Плотно сверните в рулет, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30–40 минут для стабилизации.
6. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки, полейте соусом терияки и посыпьте кунжутом.

✨ Совет: если хотите более яркий вкус, добавьте в творожный сыр щепотку сушёного чеснока или мелко рубленый зелёный лук — начинка станет ароматнее.
Автор рецепта: alexeibruslik
#рулет #роллы #рецепты #ппролл #закуска

Приятного аппетита и доброго настроения!