🔅СОУС ДЛЯ ШАКШУКИ (яичницы)
Сочный, ароматный и очень вкусный соус прекрасно подойдёт не только для шакшуки, но и к макаронам, рису, мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
(на 6 банок по 0,5 л):
🍅Помидоры – 3 кг
🫑Болгарский перец – 500 г
🧅Репчатый лук – 500 г
🧄 Чеснок – 1 головка
🥄Соль – 1 ст. ложка
🫗Растительное масло – около 50 мл (для жарки)
Сочный, ароматный и очень вкусный соус прекрасно подойдёт не только для шакшуки, но и к макаронам, рису, мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
(на 6 банок по 0,5 л):
🍅Помидоры – 3 кг
🫑Болгарский перец – 500 г
🧅Репчатый лук – 500 г
🧄 Чеснок – 1 головка
🥄Соль – 1 ст. ложка
🫗Растительное масло – около 50 мл (для жарки)
♨️Приготовление:
Помидоры вымойте, сделайте надрезы крест-накрест, залейте кипятком на 10 минут, затем охладите холодной водой и снимите кожицу.
Лук мелко нарежьте.
Перец нарежьте кубиками.
Помидоры порежьте небольшими кусочками.
В глубокой кастрюле разогрейте масло.
Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте перец и жарьте ещё 5 минут.
Добавьте помидоры, перемешайте, доведите до кипения.
Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 15 минут.
Всыпьте соль, добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и тушите ещё 30 минут.
Горячий соус разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном укутайте. РАЗНОСОЛЬЕ