Закуска похожая на оливки, из винограда. Конечно, настоящие оливки из винограда сделать нельзя, но можно приготовить маринованный виноград, который внешне и по вкусовым ноткам напоминает оливки. 🫒

МАРИНОВАННЫЙ ВИНОГРАД «ПОД ОЛИВКИ»

Ингредиенты:
🍇 500 г плотного зеленого винограда без косточек;
💧250 мл воды;
🍸 100 мл белого винного или яблочного уксуса;
🧂 1 ст. л. соли;
🍬1 ч. л. сахара (по желанию); 🧄2–3 зубчика чеснока;
🌾1 ч. л. семян горчицы;
🌿1 веточка розмарина или тимьяна;
⚫5–6 горошин черного перца;
🌱лавровый лист.

Приготовление:
🍇 Виноград вымойте и снимите с веточек.
🍇 Уложите ягоды в стерилизованную банку вместе со специями.
🍇 Вскипятите воду с солью, сахаром и уксусом.
🍇 Залейте горячим маринадом виноград.
🍇 Закройте банку, остудите и поставьте в холодильник.
🍇 Через 3–7 дней виноград приобретет пикантный, слегка солоновато-кислый вкус.

✅Такой виноград хорошо подходит к сырам, мясным закускам и салатам.
РАЗНОСОЛЬЕ