ИКРА ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ ОВОЩЕЙ
Делается не быстро, но просто.
Очень вкусная.
Ингредиенты:
🍆БАКЛАЖАНЫ 1 кг
КАБАЧКИ 1 кг
🥕МОРКОВЬ 3 шт.
🫑БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ 3 шт.
🧅ЛУК РЕПЧАТЫЙ 3 шт.
🍅ПОМИДОРЫ 5 шт.
Соль, чёрный перец- по вкусу.
Уксус 70%-1ст. л.
РАЗНОСОЛЬЕ
Делается не быстро, но просто.
Очень вкусная.
Ингредиенты:
🍆БАКЛАЖАНЫ 1 кг
КАБАЧКИ 1 кг
🥕МОРКОВЬ 3 шт.
🫑БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ 3 шт.
🧅ЛУК РЕПЧАТЫЙ 3 шт.
🍅ПОМИДОРЫ 5 шт.
Соль, чёрный перец- по вкусу.
Уксус 70%-1ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔅Подготовленные овощи крупно порезать, посолить, поперчить.
По вкусу.
🔅Полить раст. маслом.
Перемешать.
🔅Выложить на противень
Запечь в духовке до мягкости.
🔅Остудить, переложит в кастрюлю.
Добавить соль, уксус.
И пробить блендером.
🔅Разложить по 0,5 л. банкам
🔅Стерилизовать в духовке 40мин.
При t- 100°
Как остынуть, закатать
РАЗНОСОЛЬЕ