😋Заправка для борща
(без капусты)

Из этого количества продуктов выходит 12-13 банок по 0,5 л.

Ингредиенты:
   🍅Помидоры - 1 кг
   🔴Свекла- 3 кг
   🫑Сладкий болгарский перец- 1 кг
   🥕Морковь - 1 кг
   🧅Лук репчатый- 1 кг
   🌱Любая зелень (у меня сельдерей)
  🌻 Масло растительное - 1 стакан
  🍬 Сахар - 7 столовых ложек
   🧂Соль - 3 столовые ложки
💧уксус 9%- 150 мл
💧вода- 2 стакана (500 мл)

Приготовление:
✅Морковь, свёклу натереть.
или порезать соломкой.

✅В кастрюлю налить растительное масло, добавить морковку, немного потушить.

✅Пока морковка пассируется, нарезать мелко лук. Отправить его к морковке. Пассировать овощи минут 10.

✅Добавить свеклу и воду. Тушить 15 минут. Добавить болгарский перец соломкой.
Помидоры кубиком. Соль, сахар. Перемешать. Тушить 20 минут.
Уксус за 5 мин.

✅В горячем виде разложить заправку по чистым стерилизованным банкам. Закрыть крышками, перевернуть банки и укутать. РАЗНОСОЛЬЕ