Абрикосы отлично подходят для самых разных заготовок на зиму: от классического варенья до соусов и заморозки. Вот несколько проверенных рецептов.

🍑 Варенье из абрикосов дольками

Ингредиенты
🍑1 кг абрикосов
🍬800 г сахара

Приготовление
🔅Абрикосы вымойте, разделите на половинки, удалите косточки.
🔅Пересыпьте сахаром и оставьте на 6–8 часов, чтобы выделился сок.
🔅Доведите до кипения, варите 5 минут и полностью остудите.
Повторите еще 2 раза.
🔅Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

✅Совет: если плоды плотные, дольки сохранят форму и будут красивыми.


🍯 Абрикосовый джем

Ингредиенты
🍑1 кг абрикосов без косточек
🍬700–800 г сахара
🍋1 ст. л. лимонного сока

Приготовление
🔅Измельчите абрикосы блендером.
🔅 Добавьте сахар и лимонный сок.
🔅 Варите на медленном огне 30–40 минут до загустения.
🔅Разлейте по стерилизованным банкам.

✅Подходит для тостов, выпечки и прослойки тортов.


🧡 Абрикосы в собственном соку

Ингредиенты
🍑1 кг абрикосов
🍬 200–300 г сахара

Приготовление
🔅 Разложите половинки абрикосов по банкам слоями, пересыпая сахаром.
🔅 Оставьте на несколько часов.
🔅Простерилизуйте банки:
* 0,5 л — 15 минут;
* 1 л — 20–25 минут.
🔅 Закатайте.

✅Получаются почти как свежие.

РАЗНОСОЛЬЕ