🥒Кабачки по-корейски на зиму

Ингредиенты:
🥒- 2 кг кабачков
🥕- 500 г моркови
🫑-2 сладких перца
🧄-чеснок
🍃-приправа для корейской моркови
🌻-100 мл растительного масла
🔅-100 мл уксуса 9%
🍬 -100 г сахара
🧂- 2 ст. л. соли

Приготовление:
🔅Перемешать все ингредиенты, оставить на 3 часа. 🔅 Затем разложить по банкам. 🔅Стерилизовать около 20 минут.

Икра из запеченных овощей

🔅Вместо варки овощи (кабачки, лук, морковь, сладкий перец, помидоры) запекают до мягкости.
🔅Измельчают, добавляют соль, сахар, масло и немного уксуса.
🔅Такая икра получается с более насыщенным, слегка «дымным» вкусом.

✅ Полезные советы
🌱Для заготовок лучше использовать молодые плотные кабачки.
🌱Банки и крышки обязательно стерилизуйте.
🌱Храните готовые консервы в прохладном темном месте.
🌱Для более яркого вкуса добавляйте свежие травы, зерновую горчицу, копченую паприку
или острый перец.

👍Эти рецепты заготовок отлично подходят как для повседневного стола, так и для праздничных закусок. РАЗНОСОЛЬЕ