ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА "Студенческая"
(без уксуса)

Ингредиенты:
🥬Капуста — 3 кг
🍅Помидоры красные — 3 кг
🔴Свёкла — 1 кг
🥕Морковь — 0,5 кг
🫑Болгарский перец — 0,5 кг
🧅Лук репчатый — 0,5 кг
🥄Соль — 100–120 г
🥄Сахар — 2 ст. л.
🫗Растительное масло — 1 ст. л.
🍅Готовый томатный соус — 1 стакан (по желанию)

Приготовление:
🔅Помидоры, перец, лук, морковь и свёклу измельчить.
🔅В большой кастрюле разогреть растительное масло, выложить овощи и тушить 20 минут.
🔅Добавить нашинкованную капусту, соль, сахар и специи по вкусу. Тушить ещё 20 минут, периодически помешивая.
🔅В конце можно влить стакан готового томатного соуса для насыщенного вкуса.
🔅Горячую заправку разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками и укутать до полного остывания.

РАЗНОСОЛЬЕ