🌿🌿🌿🧄🌿🧄🌿🧄🌿🌿🌿

ТОМАТНЫЙ СОУС 🍅VIOMIO🍅

Ингредиенты:
🍅Помидоры
🧄Чеснок
🫗Оливковое масло 70 гр. на 1 кг помидор
🧂Перец свежемолотый
🧂Соль, сахар по вкусу
🌿Сушёные травы: базилик, орегано, тимьян или по вкусу.

Приготовление
✔️Помидоры разрезаем пополам выкладываем на противень.Туда же кладём головку чеснока. Немного масла и соли сверху.
✔️Ставим в духовку на 180C°
Запекаем минут 40, периодически открывая духовку, чтобы выпустить пар.
✔️Можно готовить сразу на двух поддонах ,меняя противни местами.
Остужаем.
✔️Снимаем шкурку с помидор и чеснока.
✔️Затем помидорки и чеснок перекладываем в кастрюлю и пробиваем погружным блендером.
Добавляем оливковое масло, сахар ,соль по вкусу и пряные травы.
✔️Ставим на медленный огонь.
Увариваем до нужной консистенции.
✔️Выключаем огонь и горячим разливаем по банкам и закрываем.

С ЧЕМ ЛУЧШЕ СОЧЕТАТЬСЯ СОУС VIOMIO🍅🍅🍅

🍝Паста — классика. Особенно хорош с короткой пастой (ригатони, пенне, фузилли), которая удерживает густой соус.

🍕Пицца — можно использовать как основу вместо магазинного соуса.

🥞Лазанья — идеальная прослойка между листами теста.

🥘Рататуй или овощные запеканки — придаёт насыщенность.

🍗Мясо или птица — хорошо к курице, фрикаделькам, котлетам.

🍞Брускетты — тёплый соус на поджаренном хлебе с каплей оливкового масла. РАЗНОСОЛЬЕ