🥒🥒КВАШЕНЫЕ ОГУРЧИКИ🥒
Огурцы по нему получаются всегда вкусные и отлично хранятся даже при комнатной температуре.
Ингредиенты:
🌿Травы и специи на 10 кг огурцов:
🔅5-7 зонтиков укропа,
🌱2 листа хрена,
☘️10 листиков смородины,
🌱10 листиков вишни,
🧄2 средние головки чеснока, Чёрный перец горошком.
Для меня это самый простой и вкусный посол бочковых огурцов. РАЗНОСОЛЬЕ
Огурцы по нему получаются всегда вкусные и отлично хранятся даже при комнатной температуре.
Ингредиенты:
🌿Травы и специи на 10 кг огурцов:
🔅5-7 зонтиков укропа,
🌱2 листа хрена,
☘️10 листиков смородины,
🌱10 листиков вишни,
🧄2 средние головки чеснока, Чёрный перец горошком.
Приготовление:
🔅Огурцы моем и перекладываем специями.
🔅Готовим рассол, на 1.5 литра воды добавляем 70 гр соли (это на 2 кг огурцов). Соль нужно растворить в холодной воде и залить огурцы.
🔅Огурцы рассолом полностью покрываем, сколько уйдёт. Сверху ставим гнёт и убираем в прохладное место.
🔅Через 3- 4 дня начинаем пробовать.
🔅Останавливаемся на том вкусе, который нам нравится.
🔅Чем больше стоят, тем ядренее будут
🔅Максимум держим 10 дней. Потом будут мягкие.
🔅Дальше огурцы раскладываем по банкам.
🔅Рассол процеживает, кипятим и заливаем банки.
🔅Травы и специи никакие не кладём, закатываем.
Для меня это самый простой и вкусный посол бочковых огурцов. РАЗНОСОЛЬЕ