🫜🫜🫜САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОР

Ингредиенты
(на 5 банок по 0,5 л):
🔺Свёкла – 1 кг
🔺Зелёные помидоры – 1 кг
🔺Лук репчатый – 500 г
🔺Морковь – 500 г
🔺Сладкий перец – 500 г
🔹Растительное масло – 200 мл
🔹Сахар – 150 г
🔹Соль – 2 ст. л. с горкой
🔹Уксус 9% – 100 мл
🔹Чеснок – 5–6 зубчиков (по вкусу)
🔹Зелень (укроп, петрушка) – пучок

🫜Свёклу отварить до полуготовности, очистить и натереть на крупной тёрке.
🍅Помидоры нарезать дольками.
🥕Морковь натереть на тёрке.
🧅Лук нарезать полукольцами.
🫑Перец – соломкой.

Приготовление:
🔅 В большой кастрюле разогреть масло.
🔅Выложить свёклу, морковь, лук и перец.
🔅 Тушить 20 минут на среднем огне, периодически помешивая.
🔅Положить зелёные помидоры, сахар, соль.
🔅Тушить ещё 20 минут.
🔅За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок, уксус и зелень.
🔅Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, сразу закатать крышками.
🔅 Перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.


👉 Салат отлично идёт к мясу, картошке. Как заправка в борщ.
Объедение! 👍 РАЗНОСОЛЬЕ