🍬 МАРМЕЛАД ИЗ ТЫКВЫ И ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ
Ингредиенты:
🟠Пюре из тыквы — 300 г
🍇Пюре из черноплодной рябины—200г
🥄Сахар — 300–350 г
🔅Агар-агар — 10 г (или желатин — 15 г)
💧Вода — 100 мл
🍋Лимонный сок — 1 ч. ложка
🍇Оформление.
Нарезать кубиками, при желании обвалять в сахаре.
💡Совет: для более плотной текстуры можно увеличить количество агара до 12 г. РАЗНОСОЛЬЕ
Ингредиенты:
🟠Пюре из тыквы — 300 г
🍇Пюре из черноплодной рябины—200г
🥄Сахар — 300–350 г
🔅Агар-агар — 10 г (или желатин — 15 г)
💧Вода — 100 мл
🍋Лимонный сок — 1 ч. ложка
Приготовление:
🍇Приготовить пюре.
Отдельно отварить тыкву и рябину до мягкости, измельчить и протереть через сито.
🍇Соединить пюре.
Смешать, добавить сахар и лимонный сок, довести до кипения.
🍇Добавить агар.
Агар развести в воде, влить в горячую массу и кипятить 2–3 минуты.
🍇Формование.
Разлить по силиконовым формам или в тонкий слой на пергамент.
🍇Остывание.
Оставить при комнатной температуре до застывания (2–3 часа).
🍇Оформление.
Нарезать кубиками, при желании обвалять в сахаре.
💡Совет: для более плотной текстуры можно увеличить количество агара до 12 г. РАЗНОСОЛЬЕ