🌿 МАРИНОВАННАЯ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ НА ЗИМУ

🫛 Хрустящая, ароматная и очень вкусная стручковая фасоль — отличная закуска и прекрасное дополнение к мясным блюдам, картофелю или салатам.

🫙 Ингредиенты на банку 0,5 л:
🌿 Стручковая фасоль
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🫑 Сладкий перец — 2–3 ломтика

🥣 Маринад на 1 литр воды:
🧄 Чеснок — 3 зубчика, нарезанных ломтиками
🌶️ Чёрный перец горошком — 8 шт.
🌿 Душистый перец — 3 горошины
🧂 Соль — 1 ст. л.
🍬 Сахар — 4 ст. л.
🍎 Уксус 9% — 3 ст. л.

Приготовление:
🌿 Стручковую фасоль хорошо промойте, срежьте кончики. Длинные стручки можно разрезать на несколько частей.
💧 Опустите фасоль в кипящую воду и бланшируйте 3–5 мин., затем сразу переложите в холодную воду, чтобы сохранить яркий цвет и хрусткость.
🫙 На дно чистой стерилизованной банки положите чеснок, чёрный перец и ломтики сладкого перца.
🌿 Плотно уложите подготовленную фасоль.
💧 Для маринада доведите воду до кипения, добавьте 🧂 соль, сахар, нарезанный 🧄 чеснок, чёрный и душистый перец. Проварите 2–3 минуты.
🍎 Влейте уксус, перемешайте и сразу залейте фасоль горячим маринадом.
🔥 Прикройте банки стерильными крышками и простерилизуйте:
*банки 0,5 л — около 10–15 минут после закипания воды.
🫙 Герметично закрутите крышки, переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.

✨ Храните заготовку в прохладном тёмном месте. РАЗНОСОЛЬЕ