СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ С БАКЛАЖАНАМИ 🍆

Ингредиенты:
🥦 фасоль — 1 кг
🍆 баклажаны — 1 кг
🍅 помидоры — 1 кг
🫑 сладкий перец — 500 г
🧄 чеснок — 1 головка
🫒 масло — 100 мл
🧂 соль — 2 ст. л.
🍬 сахар — 3 ст. л.
🍶 уксус 9% — 50 мл

Приготовление
🔅Помидоры измельчить и довести до кипения.
🔅Добавить масло, соль, сахар, нарезанные баклажаны, перец и фасоль. Тушить 30–35 минут.
🔅Добавить чеснок и уксус, прокипятить ещё 5 минут.
🔅Разложить по стерилизованным банкам

🫛СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ ПО-ГРУЗИНСКИ

🌿 Ароматная заготовка с зеленью и чесноком 🌿

Ингредиенты:
🫘 фасоль — 1 кг
🍅 помидоры — 700 г
🫑 сладкий перец — 300 г
🧄 чеснок — 1 головка
🌿 кинза или петрушка — большой пучок
🌶️ острый перец — по вкусу
🧂 соль — 1 ст. л.
🍬 сахар — 2 ст. л.
🫒 масло — 70 мл
🍶 уксус 9% — 50 мл

Приготовление
🔅Помидоры и перец измельчить, проварить 10 минут.
🔅Добавить фасоль и масло, готовить ещё 20–25 минут. В конце положить 🧄 чеснок, зелень, острый перец и уксус.
🔅Горячую заготовку разложить по банкам и закатать.

🫛СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ В АДЖИКЕ 🌶️

Ингредиенты:
🫛фасоль — 1,5 кг
🍅 помидоры — 1 кг
🫑 сладкий перец — 500 г
🌶️ острый перец — 1–2 шт.
🧄 чеснок — 100 г
🫒 растительное масло — 100 мл
🍬 сахар — 80 г
🧂 соль — 1,5 ст. л.
🍾 уксус 9% — 50 мл

Приготовление
🔅 Помидоры и перец измельчить. 🔅Добавить масло, соль и сахар, довести до кипения.
🔅Положить подготовленную фасоль и варить 25–30 минут.
🔅За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок, а в конце — уксус.
🫙 Разложить по банкам и закатать.

💡Совет: для заготовок лучше использовать молодую спаржевую фасоль без жёстких волокон. Перед приготовлением обязательно срезайте кончики стручков.
РАЗНОСОЛЬЕ