🥬КВАШЕНАЯ КАПУСТА
Содержит витамины С, К, группы В, а также минералы, такие как кальций, железо и калий. Она также богата антиоксидантами и пробиотиками, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить пищеварение.
🥬КАПУСТА КВАШЕНАЯ ЗА СУТКИ (быстрая ферментация)
Ингредиенты (на 3-литровую банку):
🥬Капуста — 2,5 кг
🥕Морковь — 2 шт.
🥄Соль — 2 ст. л. с горкой (около 40 г)
🥄Сахар — 1 ст. л.
Семена укропа, тмина по желанию
⚡Особенность:
🔹Если оставить ещё на 1–2 дня, вкус станет более насыщенным. РАЗНОСОЛЬЕ
Содержит витамины С, К, группы В, а также минералы, такие как кальций, железо и калий. Она также богата антиоксидантами и пробиотиками, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить пищеварение.
🥬КАПУСТА КВАШЕНАЯ ЗА СУТКИ (быстрая ферментация)
Ингредиенты (на 3-литровую банку):
🥬Капуста — 2,5 кг
🥕Морковь — 2 шт.
🥄Соль — 2 ст. л. с горкой (около 40 г)
🥄Сахар — 1 ст. л.
Семена укропа, тмина по желанию
Приготовление:
✅Нашинкуйте капусту.
Морковь натрите на крупной терке.
✅В чистую банку слоями выкладывайте капусту и морковь, пересыпая солью, сахаром, семенами.
✅Каждый слой хорошо трамбуйте в банку или кастрюлю (можно деревянной толкушкой)
✅Накройте банку крышкой или марлей.
✅Поставьте в тепло на 24 часа
Каждые 6–8 часов прокалывайте капусту деревянной палочкой до дна, чтобы выходил газ.
✅Через сутки капуста уже хрустящая, слегка кислая — готова к употреблению.
✅Дальше храните вхолодильнике.
⚡Особенность:
🔹Если оставить ещё на 1–2 дня, вкус станет более насыщенным. РАЗНОСОЛЬЕ