🥬САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты (на 6 банок по 0,5 л):
🥬Цветная капуста – 1 кг
🫘Фасоль отварная – 500 г
🥕Морковь – 400 г
🧅Лук – 400 г
🫑Перец сладкий – 400 г
🍅Помидоры – 1 кг
🧄Чеснок – 5 зубчиков

🔸Маринад:
☑️Вода – 1 л
☑️Масло растительное – 150 мл
☑️Сахар – 150 г
☑️Соль – 2 ст. л.
☑️Уксус 9% – 150 мл
☑️Лавровый лист, перец горошком

♨️Приготовление:
🔸Капусту разобрать на соцветия, бланшировать 3 минуты.
🔸Фасоль заранее сварить почти до готовности.
🔸Морковь натереть, перец порезать полосками, лук – полукольцами, помидоры перекрутить.
🔸Сварить маринад из томатов, воды, масла, сахара и соли (10 мин).
🔸Добавить овощи и фасоль, тушить 20–25 минут.
🔸Влить уксус, разложить по банкам, закатать.

📌 Салат получается питательным, почти как отдельное блюдо.. РАЗНОСОЛЬЕ. подписаться