🥕 НЕОБЫЧНЫЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ МОРКОВИ НА ЗИМУ

Необычные, яркие и ароматные заготовки — морковь здесь не просто добавка, а главный ингредиент! 🧡

🥕 МОРКОВЬ С АПЕЛЬСИНОМ И РОЗМАРИНОМ

На 2 банки по 0,5 л:

• 🥕 морковь — 800 г
• 💧 вода — 500 мл
• 🍊 апельсин — 1 шт.
• 🍬 сахар — 80 г
• 🧂 соль — 1 ч. л.
• 🍶 уксус 9% — 50 мл
• 🌿 розмарин — 2 небольшие веточки
• 🌶️ чёрный перец — 6 горошин

Приготовление
🔪 Морковь нарезать кружочками или фигурными кусочками.

🍊 С апельсина снять немного цедры, мякоть нарезать тонкими кусочками.

🍲 В воду добавить сахар, соль, перец и розмарин. Прокипятить 2 минуты. Добавить апельсин и уксус.

🥣 Морковь бланшировать 3 минуты, разложить по банкам. Залить кипящим маринадом.

🫙 Стерилизовать 0,5-литровые банки 10 минут. Закатать.

✨ Получается очень ароматная кисло-сладкая закуска к мясу и птице.
РАЗНОСОЛЬЕ