Приготовление:
🔸На сухой сковороде обжарьте семечки до выраженного аромата (5–8 мин).
🔸Полностью остудите.
🔸Измельчите в блендере до состояния густой, чуть маслянистой пасты.

🔅В процессе можно добавить 1–2 ложки масла, чтобы легче перемалывалось.

Сироп:
🔸В сотейнике смешайте сахар + воду.
🔸Варите после закипания 5–7 минут до лёгкого загустения.
🔸Добавьте щепотку соды — сироп вспенится
(так и должно быть).
🔸Добавьте ванилин.
🔸Снимите сироп с огня.
🔸Влейте его в подсолнечную пасту.
🔸Быстро и тщательно перемешайте до равномерной массы.
🔸При желании добавьте орехи или изюм.

🔸Переложите массу в форму или контейнер.
🔸Утрамбуйте ложкой или руками (через плёнку).
🔸Дайте остыть, затем поставьте в холодильник на 1–2 ч.