Вкусные заготовки из хурмы, которые хорошо хранятся и помогают использовать урожай по-максимуму.
🍊КОНФИТЮР из хурмы с апельсином
Ингредиенты
🟠1 кг хурмы
🍊1 апельсин
🥄500 г сахара.
🟠ХУРМОВОЕ ВАРЕНЬЕ
Ингредиенты
🟠 хурма – 1 кг
🥄сахар – 500–700 г
🍋лимонный сок – 1–2 ст. л.
💡Совет:
Если хотите густое варенье, проварите ещё 15–20 мин.
🟠ХУРМОВОЕ ПЮРЕ
Для смузи, детского питания или выпечки.
🔸Спелую хурму очистить и пробить блендером.
🔸Разлить по контейнерам или формочкам.
🔸Заморозить.Хранится 6–8 месяцев.
🟠ХУРМОВЫЙ СОУС
(к мясу или сырам)
🟠хурма – 3 шт.
🫚имбирь – 1 ч. л.
🧄чеснок – 1 зубчик
Чуть-чуть уксуса, соли и перца
Проварить 10 минут — получается сладко-пряный соус.
🌶️ СОУС ИЗ ХУРМЫ С ЧЕСНОКОМ И СПЕЦИЯМИ
Густой, ароматный соус с лёгкой сладостью хурмы и острой чесночно-пряной ноткой. Особенно хорош к мясу и сырам.
Ингредиенты:
🍊 хурма — 1 кг
🧄 чеснок — 5–6 зубчиков
🌶️ острый перец — 1 шт.
🍎 яблочный уксус 6% — 100 мл
🧂 соль — 1 ч. л.
🍬 сахар — 2 ст. л.
🌿 молотый кориандр — 1 ч. л.
🌶️ паприка — 1 ч. л.
🫚 свежий имбирь — 15 г
✨ чёрный перец — ½ ч. л.
🌿 корица — ¼ ч. л.
Выход: примерно 700–800 мл.
🥩 Подача: особенно вкусен с запечённой свининой, уткой, курицей, шашлыком и выдержанными сырами. Хранить в холодильнике.
РАЗНОСОЛЬЕ
🍊КОНФИТЮР из хурмы с апельсином
Ингредиенты
🟠1 кг хурмы
🍊1 апельсин
🥄500 г сахара.
Как готовить
Всё измельчить блендером, варить 20–30 минут до желаемой густоты.
🟠ХУРМОВОЕ ВАРЕНЬЕ
Ингредиенты
🟠 хурма – 1 кг
🥄сахар – 500–700 г
🍋лимонный сок – 1–2 ст. л.
Как готовить:
🔸Хурму очистить и нарезать кубиками.
🔸Засыпать сахаром и оставить на 2–3 часа, чтобы пустила сок.
🔸Довести до кипения, варить 20–30 минут на слабом огне.
🔸Добавить лимонный сок.
🔸Разложить по стерилизованным банкам.
💡Совет:
Если хотите густое варенье, проварите ещё 15–20 мин.
🟠ХУРМОВОЕ ПЮРЕ
Для смузи, детского питания или выпечки.
🔸Спелую хурму очистить и пробить блендером.
🔸Разлить по контейнерам или формочкам.
🔸Заморозить.Хранится 6–8 месяцев.
🟠ХУРМОВЫЙ СОУС
(к мясу или сырам)
🟠хурма – 3 шт.
🫚имбирь – 1 ч. л.
🧄чеснок – 1 зубчик
Чуть-чуть уксуса, соли и перца
Проварить 10 минут — получается сладко-пряный соус.
🌶️ СОУС ИЗ ХУРМЫ С ЧЕСНОКОМ И СПЕЦИЯМИ
Густой, ароматный соус с лёгкой сладостью хурмы и острой чесночно-пряной ноткой. Особенно хорош к мясу и сырам.
Ингредиенты:
🍊 хурма — 1 кг
🧄 чеснок — 5–6 зубчиков
🌶️ острый перец — 1 шт.
🍎 яблочный уксус 6% — 100 мл
🧂 соль — 1 ч. л.
🍬 сахар — 2 ст. л.
🌿 молотый кориандр — 1 ч. л.
🌶️ паприка — 1 ч. л.
🫚 свежий имбирь — 15 г
✨ чёрный перец — ½ ч. л.
🌿 корица — ¼ ч. л.
Приготовление:
🔅Хурму очистить от кожицы и удалить плодоножки. Нарезать кусочками.
🔅Чеснок, острый перец и имбирь измельчить.
🔅Сложить хурму в кастрюлю, добавить сахар, соль, специи, чеснок, перец и имбирь.
🔅Влить уксус и поставить на небольшой огонь.
Варить 20–25 мин, периодически помешивая, пока хурма полностью не разварится.
🔅Пробить соус блендером до однородности.
🔅Вернуть на огонь и проварить ещё 5–7 мин до желаемой густоты.
🔅 Горячий соус разложить в чистые стерилизованные небольшие банки и закрыть.
Выход: примерно 700–800 мл.
🥩 Подача: особенно вкусен с запечённой свининой, уткой, курицей, шашлыком и выдержанными сырами. Хранить в холодильнике.
РАЗНОСОЛЬЕ