🍽 Овощной клафути с томатами черри и фетой
Нежный яичный пирог-запеканка с яркими овощами и соленым сыром.
⏱ Время
45 минут
👥 Порции
4-6
🛍️ Список продуктов
* Яйца — 4 шт.
* Молоко — 200 мл
* Мука пшеничная — 100 г
* Сыр фета — 150 г
* Помидоры черри — 200 г
* Кабачок (небольшой) или цукини — 1 шт.
* Чеснок — 2 зубчика
* Оливковое масло — 2 ст. л.
* Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
* Соль, черный молотый перец — по вкусу
* Сливочное масло — для смазывания формы
👨🍳 Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки (диаметром 22-24 см) смажьте сливочным маслом.
2. Кабачок нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте кабачок с чесноком 3-4 минуты до легкой золотистости.
3. В глубокой миске взбейте яйца с солью и перцем до однородности. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать.
4. Частями всыпьте просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться жидким, как на блины.
5. На дно подготовленной формы выложите обжаренные кабачки, помидоры черри (целые или разрезанные пополам) и раскрошите сверху фету.
6. Аккуратно залейте овощи и сыр яичным тестом.
7. Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, пока клафути не поднимется и не станет золотистым, а начинка не схватится. Перед подачей украсьте свежей рубленой зеленью.
💡 Советы
* Дайте клафути немного остыть в форме перед нарезкой, так ломтики будут аккуратнее.
* Для более нежной текстуры можно использовать смесь молока и сливок (10%) в равных пропорциях.
* Экспериментируйте с начинкой: вместо кабачка отлично подойдут брокколи, шпинат или сладкий перец.
#RecipesGuru
Нежный яичный пирог-запеканка с яркими овощами и соленым сыром.
⏱ Время
45 минут
👥 Порции
4-6
🛍️ Список продуктов
* Яйца — 4 шт.
* Молоко — 200 мл
* Мука пшеничная — 100 г
* Сыр фета — 150 г
* Помидоры черри — 200 г
* Кабачок (небольшой) или цукини — 1 шт.
* Чеснок — 2 зубчика
* Оливковое масло — 2 ст. л.
* Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
* Соль, черный молотый перец — по вкусу
* Сливочное масло — для смазывания формы
👨🍳 Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки (диаметром 22-24 см) смажьте сливочным маслом.
2. Кабачок нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте кабачок с чесноком 3-4 минуты до легкой золотистости.
3. В глубокой миске взбейте яйца с солью и перцем до однородности. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать.
4. Частями всыпьте просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться жидким, как на блины.
5. На дно подготовленной формы выложите обжаренные кабачки, помидоры черри (целые или разрезанные пополам) и раскрошите сверху фету.
6. Аккуратно залейте овощи и сыр яичным тестом.
7. Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, пока клафути не поднимется и не станет золотистым, а начинка не схватится. Перед подачей украсьте свежей рубленой зеленью.
💡 Советы
* Дайте клафути немного остыть в форме перед нарезкой, так ломтики будут аккуратнее.
* Для более нежной текстуры можно использовать смесь молока и сливок (10%) в равных пропорциях.
* Экспериментируйте с начинкой: вместо кабачка отлично подойдут брокколи, шпинат или сладкий перец.
#RecipesGuru