🍽 Завтрак-буррито с яичницей, фасолью и авокадо
Сытный и яркий буррито, идеальный для энергичного начала дня или неспешного бранча.
⏱ Время
20-25 минут
👥 Порции
2 порции
🛍️ Список продуктов
* Тортильи пшеничные (большие) – 2 шт.
* Яйца куриные – 3 шт.
* Фасоль консервированная (красная или черная) – 100 г (отцедить)
* Авокадо – 1 шт.
* Сыр твердый (например, чеддер или гауда) – 50 г
* Помидор – 1 шт.
* Лук зеленый – 2-3 пера
* Масло растительное – 1 ст. л.
* Соль, черный перец – по вкусу
* По желанию: острый соус или сметана для подачи
👨🍳 Как готовить
1. Натрите сыр на крупной терке. Помидор нарежьте мелкими кубиками, зеленый лук измельчите. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
2. Взбейте яйца с солью и перцем. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Вылейте яичную смесь и готовьте, постоянно помешивая, до состояния мягкой яичницы-скрэмбла.
3. Снимите яичницу со сковороды. На этой же сковороде или в микроволновке слегка подогрейте тортильи, чтобы они стали более эластичными (по 15-20 секунд с каждой стороны на сухой сковороде или 30 секунд в микроволновке).
4. Выложите тортильи на рабочую поверхность. На каждую тортилью равномерно распределите яичницу-скрэмбл, оставляя свободными края.
5. Сверху на яичницу выложите консервированную фасоль, нарезанный помидор, ломтики авокадо и посыпьте тертым сыром.
6. Аккуратно заверните тортильи: сначала подогните боковые края к центру, затем плотно сверните рулетом, начиная с нижнего края.
7. Подавайте буррито сразу, по желанию дополнив острым соусом или сметаной.
💡 Советы
* Для более насыщенного вкуса добавьте в яичницу немного мелко нарезанного болгарского перца или обжаренных грибов.
* Если хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить обжаренный бекон или курицу.
* Чтобы буррито было удобно есть, заверните его нижнюю часть в фольгу или пергаментную бумагу.
#RecipesGuru
Сытный и яркий буррито, идеальный для энергичного начала дня или неспешного бранча.
⏱ Время
20-25 минут
👥 Порции
2 порции
🛍️ Список продуктов
* Тортильи пшеничные (большие) – 2 шт.
* Яйца куриные – 3 шт.
* Фасоль консервированная (красная или черная) – 100 г (отцедить)
* Авокадо – 1 шт.
* Сыр твердый (например, чеддер или гауда) – 50 г
* Помидор – 1 шт.
* Лук зеленый – 2-3 пера
* Масло растительное – 1 ст. л.
* Соль, черный перец – по вкусу
* По желанию: острый соус или сметана для подачи
👨🍳 Как готовить
1. Натрите сыр на крупной терке. Помидор нарежьте мелкими кубиками, зеленый лук измельчите. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
2. Взбейте яйца с солью и перцем. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Вылейте яичную смесь и готовьте, постоянно помешивая, до состояния мягкой яичницы-скрэмбла.
3. Снимите яичницу со сковороды. На этой же сковороде или в микроволновке слегка подогрейте тортильи, чтобы они стали более эластичными (по 15-20 секунд с каждой стороны на сухой сковороде или 30 секунд в микроволновке).
4. Выложите тортильи на рабочую поверхность. На каждую тортилью равномерно распределите яичницу-скрэмбл, оставляя свободными края.
5. Сверху на яичницу выложите консервированную фасоль, нарезанный помидор, ломтики авокадо и посыпьте тертым сыром.
6. Аккуратно заверните тортильи: сначала подогните боковые края к центру, затем плотно сверните рулетом, начиная с нижнего края.
7. Подавайте буррито сразу, по желанию дополнив острым соусом или сметаной.
💡 Советы
* Для более насыщенного вкуса добавьте в яичницу немного мелко нарезанного болгарского перца или обжаренных грибов.
* Если хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить обжаренный бекон или курицу.
* Чтобы буррито было удобно есть, заверните его нижнюю часть в фольгу или пергаментную бумагу.
#RecipesGuru