🍽 Куриное фрикасе с грибами
Нежное куриное филе в сливочном соусе с ароматными грибами – идеальное блюдо для уютного ужина.
⏱ Время
45 минут
👥 Порции
4
🛍️ Список продуктов
* Куриное филе: 500 г
* Шампиньоны: 250 г
* Лук репчатый: 1 шт. (средний)
* Сливки 20%: 200 мл
* Куриный бульон (или вода): 100 мл
* Мука пшеничная: 1 ст. л.
* Сливочное масло: 20 г
* Растительное масло: 1 ст. л.
* Соль: по вкусу
* Черный перец: по вкусу
* Свежая петрушка: для подачи (по желанию)
👨🍳 Как готовить
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нашинкуйте, шампиньоны нарежьте пластинками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки со всех сторон, посолите и поперчите. Переложите курицу на тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте сливочное масло. Обжарьте лук до мягкости (2-3 минуты), затем добавьте шампиньоны и готовьте, пока из них не выпарится влага и они не станут золотистыми.
4. Посыпьте грибы с луком мукой, хорошо перемешайте и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.
5. Постепенно влейте куриный бульон и сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь.
6. Верните обжаренное куриное филе в сковороду с соусом. Тушите на медленном огне под крышкой 10-15 минут, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет. Попробуйте и при необходимости досолите/поперчите.
7. Подавайте горячим, посыпав свежей рубленой петрушкой. Идеально сочетается с рисом, картофельным пюре или пастой.
💡 Советы
* Для более насыщенного вкуса используйте домашний куриный бульон.
* Не пережаривайте курицу на первом этапе, чтобы она оставалась сочной.
* Если соус получился слишком густым, добавьте немного молока или бульона.
#RecipesGuru
Нежное куриное филе в сливочном соусе с ароматными грибами – идеальное блюдо для уютного ужина.
⏱ Время
45 минут
👥 Порции
4
🛍️ Список продуктов
* Куриное филе: 500 г
* Шампиньоны: 250 г
* Лук репчатый: 1 шт. (средний)
* Сливки 20%: 200 мл
* Куриный бульон (или вода): 100 мл
* Мука пшеничная: 1 ст. л.
* Сливочное масло: 20 г
* Растительное масло: 1 ст. л.
* Соль: по вкусу
* Черный перец: по вкусу
* Свежая петрушка: для подачи (по желанию)
👨🍳 Как готовить
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нашинкуйте, шампиньоны нарежьте пластинками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки со всех сторон, посолите и поперчите. Переложите курицу на тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте сливочное масло. Обжарьте лук до мягкости (2-3 минуты), затем добавьте шампиньоны и готовьте, пока из них не выпарится влага и они не станут золотистыми.
4. Посыпьте грибы с луком мукой, хорошо перемешайте и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.
5. Постепенно влейте куриный бульон и сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь.
6. Верните обжаренное куриное филе в сковороду с соусом. Тушите на медленном огне под крышкой 10-15 минут, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет. Попробуйте и при необходимости досолите/поперчите.
7. Подавайте горячим, посыпав свежей рубленой петрушкой. Идеально сочетается с рисом, картофельным пюре или пастой.
💡 Советы
* Для более насыщенного вкуса используйте домашний куриный бульон.
* Не пережаривайте курицу на первом этапе, чтобы она оставалась сочной.
* Если соус получился слишком густым, добавьте немного молока или бульона.
#RecipesGuru