🍽 Кукурузные оладьи с беконом и авокадо
Нежные, сладковатые оладьи с хрустящим беконом и сливочным авокадо для идеального бранча.
⏱ Время
30 минут
👥 Порции
2-3
🛍️ Список продуктов
* Кукуруза (консервированная или замороженная) – 1 банка (около 300 г)
* Мука пшеничная – 100 г (½ стакана)
* Яйцо куриное – 1 шт.
* Молоко – 100 мл
* Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
* Зеленый лук – 2-3 пера
* Бекон (сырокопченый) – 100 г
* Авокадо – 1 шт.
* Сок лайма или лимона – 1 ч. л.
* Растительное масло – для жарки
* Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
👨🍳 Как готовить
1. Подготовьте топпинги. Нарежьте бекон небольшими полосками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
2. Авокадо очистите, удалите косточку и разомните мякоть вилкой. Добавьте сок лайма, соль и перец, хорошо перемешайте.
3. Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. В центре сделайте углубление.
4. Вбейте в углубление яйцо и влейте молоко. Венчиком или вилкой перемешайте до получения однородного теста без комочков.
5. С консервированной кукурузы слейте жидкость (замороженную предварительно разморозьте). Мелко нарежьте зеленый лук. Добавьте кукурузу и лук в тесто и аккуратно перемешайте.
6. Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие оладьи.
7. Жарьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывайте на тарелку. Подавайте горячими с хрустящим беконом и пюре из авокадо.
💡 Советы
* Для более пикантного вкуса добавьте в тесто щепотку копченой паприки или немного тертого сыра, например, чеддера.
* Чтобы оладьи получились еще более воздушными, можно взбить яичный белок в крепкую пену и аккуратно вмешать его в тесто в самом конце.
* Вместо бекона можно использовать слабосоленый лосось, а в пюре из авокадо добавить мелко нарезанный красный лук и кинзу.
#RecipesGuru
Нежные, сладковатые оладьи с хрустящим беконом и сливочным авокадо для идеального бранча.
⏱ Время
30 минут
👥 Порции
2-3
🛍️ Список продуктов
* Кукуруза (консервированная или замороженная) – 1 банка (около 300 г)
* Мука пшеничная – 100 г (½ стакана)
* Яйцо куриное – 1 шт.
* Молоко – 100 мл
* Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
* Зеленый лук – 2-3 пера
* Бекон (сырокопченый) – 100 г
* Авокадо – 1 шт.
* Сок лайма или лимона – 1 ч. л.
* Растительное масло – для жарки
* Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
👨🍳 Как готовить
1. Подготовьте топпинги. Нарежьте бекон небольшими полосками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
2. Авокадо очистите, удалите косточку и разомните мякоть вилкой. Добавьте сок лайма, соль и перец, хорошо перемешайте.
3. Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. В центре сделайте углубление.
4. Вбейте в углубление яйцо и влейте молоко. Венчиком или вилкой перемешайте до получения однородного теста без комочков.
5. С консервированной кукурузы слейте жидкость (замороженную предварительно разморозьте). Мелко нарежьте зеленый лук. Добавьте кукурузу и лук в тесто и аккуратно перемешайте.
6. Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие оладьи.
7. Жарьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывайте на тарелку. Подавайте горячими с хрустящим беконом и пюре из авокадо.
💡 Советы
* Для более пикантного вкуса добавьте в тесто щепотку копченой паприки или немного тертого сыра, например, чеддера.
* Чтобы оладьи получились еще более воздушными, можно взбить яичный белок в крепкую пену и аккуратно вмешать его в тесто в самом конце.
* Вместо бекона можно использовать слабосоленый лосось, а в пюре из авокадо добавить мелко нарезанный красный лук и кинзу.
#RecipesGuru