🍽 Мясные ёжики с рисом в сметанном соусе
Сочные мясные шарики с рисом, тушенные в нежном сливочном соусе – идеальное домашнее блюдо.
⏱ Время
50-60 минут
👥 Порции
4-6
🛍️ Список продуктов
* Фарш мясной (говяжий, свиной или смешанный) – 500 г
* Рис круглозерный – 0.5 стакана
* Лук репчатый – 1 шт. (средний)
* Яйцо куриное – 1 шт.
* Сметана (20% жирности) – 200 г
* Вода или бульон – 200 мл
* Мука пшеничная – 1 ст. л.
* Чеснок – 2 зубчика
* Масло растительное – 2 ст. л.
* Соль – по вкусу
* Перец черный молотый – по вкусу
* Зелень свежая (укроп, петрушка) – для подачи
👨🍳 Как готовить
1. Рис промойте и отварите до полуготовности (около 7-10 минут после закипания). Откиньте на дуршлаг и остудите.
2. Лук мелко нарежьте. В глубокой миске смешайте мясной фарш, отварной рис, мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесите фарш до однородности.
3. Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех или чуть больше.
4. В сковороде с толстым дном или сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте ёжики со всех сторон до золотистой корочки.
5. Для соуса: в отдельной миске смешайте сметану, воду (или бульон), муку и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
6. Залейте обжаренные ёжики сметанным соусом. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25-30 минут до готовности, периодически помешивая.
7. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
💡 Советы
* Для более насыщенного вкуса соуса используйте мясной бульон вместо воды.
* Чтобы ёжики не разваливались, хорошо вымесите фарш и добавьте немного панировочных сухарей, если фарш слишком влажный.
* Подавайте с картофельным пюре, гречкой или макаронами.
#RecipesGuru
Сочные мясные шарики с рисом, тушенные в нежном сливочном соусе – идеальное домашнее блюдо.
⏱ Время
50-60 минут
👥 Порции
4-6
🛍️ Список продуктов
* Фарш мясной (говяжий, свиной или смешанный) – 500 г
* Рис круглозерный – 0.5 стакана
* Лук репчатый – 1 шт. (средний)
* Яйцо куриное – 1 шт.
* Сметана (20% жирности) – 200 г
* Вода или бульон – 200 мл
* Мука пшеничная – 1 ст. л.
* Чеснок – 2 зубчика
* Масло растительное – 2 ст. л.
* Соль – по вкусу
* Перец черный молотый – по вкусу
* Зелень свежая (укроп, петрушка) – для подачи
👨🍳 Как готовить
1. Рис промойте и отварите до полуготовности (около 7-10 минут после закипания). Откиньте на дуршлаг и остудите.
2. Лук мелко нарежьте. В глубокой миске смешайте мясной фарш, отварной рис, мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесите фарш до однородности.
3. Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех или чуть больше.
4. В сковороде с толстым дном или сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте ёжики со всех сторон до золотистой корочки.
5. Для соуса: в отдельной миске смешайте сметану, воду (или бульон), муку и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
6. Залейте обжаренные ёжики сметанным соусом. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25-30 минут до готовности, периодически помешивая.
7. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
💡 Советы
* Для более насыщенного вкуса соуса используйте мясной бульон вместо воды.
* Чтобы ёжики не разваливались, хорошо вымесите фарш и добавьте немного панировочных сухарей, если фарш слишком влажный.
* Подавайте с картофельным пюре, гречкой или макаронами.
#RecipesGuru