🍽 Мясной рулет с яйцом
Сочный мясной рулет с начинкой из вареных яиц – идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.
⏱ Время
1 час 15 минут
👥 Порции
6
🛍️ Список продуктов
* Фарш мясной (свинина-говядина) – 700 г
* Яйца куриные – 4 шт. (3 для начинки, 1 в фарш)
* Лук репчатый – 1 шт.
* Чеснок – 2 зубчика
* Хлеб белый (без корки) – 2 ломтика
* Молоко – 50 мл
* Соль – 1 ч.л.
* Перец черный молотый – 0.5 ч.л.
* Масло растительное – 1 ст.л. (для смазывания формы)
👨🍳 Как готовить
1. Три яйца отварите вкрутую (около 8-10 минут после закипания), затем остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.
2. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Хлеб замочите в молоке на 5 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.
3. В глубокой миске соедините мясной фарш, нарезанный лук, чеснок, размягченный хлеб, одно сырое яйцо, соль и черный перец. Тщательно вымесите фарш руками до однородности, слегка отбивая его о стенки миски.
4. На рабочей поверхности расстелите пищевую пленку или пергаментную бумагу. Выложите на нее фарш и сформируйте прямоугольник толщиной около 1,5-2 см. По центру прямоугольника выложите в ряд отваренные яйца.
5. Аккуратно, при помощи пленки или пергамента, сверните фарш в рулет, чтобы яйца оказались внутри. Края рулета хорошо защипните, чтобы начинка не вытекла.
6. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Аккуратно переложите мясной рулет в форму швом вниз.
7. Запекайте рулет в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, до золотистой корочки и готовности. Перед подачей дайте рулету немного остыть (10-15 минут), затем нарежьте ломтиками.
💡 Советы
* Для более сочного рулета можно добавить в фарш немного тертого кабачка или моркови.
* Чтобы рулет не прилип к форме, можно выстелить ее пергаментом.
* Подавайте рулет горячим с любимым гарниром или холодным как закуску.
#RecipesGuru
Сочный мясной рулет с начинкой из вареных яиц – идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.
⏱ Время
1 час 15 минут
👥 Порции
6
🛍️ Список продуктов
* Фарш мясной (свинина-говядина) – 700 г
* Яйца куриные – 4 шт. (3 для начинки, 1 в фарш)
* Лук репчатый – 1 шт.
* Чеснок – 2 зубчика
* Хлеб белый (без корки) – 2 ломтика
* Молоко – 50 мл
* Соль – 1 ч.л.
* Перец черный молотый – 0.5 ч.л.
* Масло растительное – 1 ст.л. (для смазывания формы)
👨🍳 Как готовить
1. Три яйца отварите вкрутую (около 8-10 минут после закипания), затем остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.
2. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Хлеб замочите в молоке на 5 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.
3. В глубокой миске соедините мясной фарш, нарезанный лук, чеснок, размягченный хлеб, одно сырое яйцо, соль и черный перец. Тщательно вымесите фарш руками до однородности, слегка отбивая его о стенки миски.
4. На рабочей поверхности расстелите пищевую пленку или пергаментную бумагу. Выложите на нее фарш и сформируйте прямоугольник толщиной около 1,5-2 см. По центру прямоугольника выложите в ряд отваренные яйца.
5. Аккуратно, при помощи пленки или пергамента, сверните фарш в рулет, чтобы яйца оказались внутри. Края рулета хорошо защипните, чтобы начинка не вытекла.
6. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Аккуратно переложите мясной рулет в форму швом вниз.
7. Запекайте рулет в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, до золотистой корочки и готовности. Перед подачей дайте рулету немного остыть (10-15 минут), затем нарежьте ломтиками.
💡 Советы
* Для более сочного рулета можно добавить в фарш немного тертого кабачка или моркови.
* Чтобы рулет не прилип к форме, можно выстелить ее пергаментом.
* Подавайте рулет горячим с любимым гарниром или холодным как закуску.
#RecipesGuru