🦪 Мидии в сливочно-чесночном соусе: ресторанное блюдо дома
Хотите удивить близких или просто вкусно поужинать? Ловите проверенный рецепт нежнейших мидий в сливках. Готовится проще, чем кажется!
Нам понадобится:
🔸 Мидии (замороженные) — 500 г
🔸 Сливки 10–20% — 200 мл
🔸 Сливочное масло — 40 г
🔸 Оливковое масло — 2 ст. л.
🔸 Чеснок — 5–7 зубчиков
🔸 Петрушка, соль, перец, прованские травы
Как готовим:
1️⃣ Подготовка:
Мидии разморозить, промыть и почистить раковины щеткой. Чеснок мелко нарезать.
2️⃣ Ароматная база:На большой сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое. Выложить чеснок и обжарить на сильном огне буквально минуту. ⚠️ Важно: не дайте чесноку подгореть, иначе будет горчить!
3️⃣Мидии:Высыпаем мидии к чесноку, солим, перчим, добавляем травы. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 5 минут. Раковины должны раскрыться. Те, что остались закрытыми, безжалостно выбрасываем. 🗑️
4️⃣ Соус:Вливаем сливки, перемешиваем. Доводим до кипения на сильном огне, затем убавляем до среднего и тушим под крышкой еще 5 минут до загустения. Совет: если соус жидковат, добавьте чуть муки.
5️⃣ Финал:
Посыпаем готовое блюдо свежей петрушкой и подаем!
🥖 Идеально к этому блюду подойдет багет или чиабатта, чтобы собрать остатки соуса.
Приятного аппетита! 😋
Рецепты вкусной еды на каждый день - ПОДПИСАТЬСЯ
Хотите удивить близких или просто вкусно поужинать? Ловите проверенный рецепт нежнейших мидий в сливках. Готовится проще, чем кажется!
Нам понадобится:
🔸 Мидии (замороженные) — 500 г
🔸 Сливки 10–20% — 200 мл
🔸 Сливочное масло — 40 г
🔸 Оливковое масло — 2 ст. л.
🔸 Чеснок — 5–7 зубчиков
🔸 Петрушка, соль, перец, прованские травы
Как готовим:
1️⃣ Подготовка:
Мидии разморозить, промыть и почистить раковины щеткой. Чеснок мелко нарезать.
2️⃣ Ароматная база:На большой сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое. Выложить чеснок и обжарить на сильном огне буквально минуту. ⚠️ Важно: не дайте чесноку подгореть, иначе будет горчить!
3️⃣Мидии:Высыпаем мидии к чесноку, солим, перчим, добавляем травы. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 5 минут. Раковины должны раскрыться. Те, что остались закрытыми, безжалостно выбрасываем. 🗑️
4️⃣ Соус:Вливаем сливки, перемешиваем. Доводим до кипения на сильном огне, затем убавляем до среднего и тушим под крышкой еще 5 минут до загустения. Совет: если соус жидковат, добавьте чуть муки.
5️⃣ Финал:
Посыпаем готовое блюдо свежей петрушкой и подаем!
🥖 Идеально к этому блюду подойдет багет или чиабатта, чтобы собрать остатки соуса.
Приятного аппетита! 😋
Рецепты вкусной еды на каждый день - ПОДПИСАТЬСЯ