🥣 ЧЕХИРТМА — грузинский куриный суп, который согревает и бодрит!
Если хочется чего-то кисло-острого, чесночного и очень ароматного — это рецепт для вас 😍
Нежный куриный бульон, лимон, кинза и яичная заправка — получается настоящая грузинская магия ✨
🧾 На 4 порции:
• 500 г курицы — бёдра, голени или целая тушка
• 1 луковица
• 3–4 зубчика чеснока
• 2 желтка
• 1 лимон
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. сливочного масла
• большой пучок кинзы
• соль и чёрный перец по вкусу
👩🍳 Как готовить:
1. Курицу залить водой, довести до кипения и снять пену. Добавить целую луковицу и варить 30–35 минут до готовности.
2. Курицу достать, немного остудить и отделить мясо от костей. Бульон процедить, луковицу выбросить.
3. В миске взбить желтки с мукой до однородности. Добавить сок лимона и хорошо перемешать.
4. Постепенно влить немного горячего бульона в яичную смесь, постоянно помешивая. Затем вернуть смесь в кастрюлю с бульоном.
5. Добавить измельчённый чеснок, сливочное масло, соль и перец. Варить 5–7 минут на слабом огне, не доводя до кипения.
6. Добавить куриное мясо и мелко нарезанную кинзу. Перемешать и снять с огня.
💡 Совет: чехиртма должна быть кисло-острой и ароматной. Подавайте с лавашом или хрустящим хлебом 🥖
Сохраняйте рецепт, чтобы вкусно согреться ❤️
Рецепты вкусной еды на каждый день - ПОДПИСАТЬСЯ
Если хочется чего-то кисло-острого, чесночного и очень ароматного — это рецепт для вас 😍
Нежный куриный бульон, лимон, кинза и яичная заправка — получается настоящая грузинская магия ✨
🧾 На 4 порции:
• 500 г курицы — бёдра, голени или целая тушка
• 1 луковица
• 3–4 зубчика чеснока
• 2 желтка
• 1 лимон
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. сливочного масла
• большой пучок кинзы
• соль и чёрный перец по вкусу
👩🍳 Как готовить:
1. Курицу залить водой, довести до кипения и снять пену. Добавить целую луковицу и варить 30–35 минут до готовности.
2. Курицу достать, немного остудить и отделить мясо от костей. Бульон процедить, луковицу выбросить.
3. В миске взбить желтки с мукой до однородности. Добавить сок лимона и хорошо перемешать.
4. Постепенно влить немного горячего бульона в яичную смесь, постоянно помешивая. Затем вернуть смесь в кастрюлю с бульоном.
5. Добавить измельчённый чеснок, сливочное масло, соль и перец. Варить 5–7 минут на слабом огне, не доводя до кипения.
6. Добавить куриное мясо и мелко нарезанную кинзу. Перемешать и снять с огня.
💡 Совет: чехиртма должна быть кисло-острой и ароматной. Подавайте с лавашом или хрустящим хлебом 🥖
Сохраняйте рецепт, чтобы вкусно согреться ❤️
Рецепты вкусной еды на каждый день - ПОДПИСАТЬСЯ