🍲 ОДНА КАСТРЮЛЯ СУПА + ГОРЯЧИЕ ТОСТЫ = УЖИН ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
Когда за окном осень, хочется чего-то горячего и домашнего.
Сегодня готовим овощной суп с маленькими фрикадельками. А к нему — хрустящие тосты с сыром. 🧀
🛒 На 4 порции:
Для супа:
• Фарш — 450 г
• Картофель — 500 г
• Капуста — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — около 2,5 л
• Масло, соль, перец, зелень
Для тостов:
• Хлеб — 4–8 ломтиков
• Сыр — 100 г
👩🍳 Готовим пошагово:
1. Подготовьте овощи. Картофель нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте, морковь натрите. Лук, перец и помидор мелко нарежьте.
2. Сделайте фрикадельки. Посолите и поперчите фарш, перемешайте. Влажными руками сформируйте небольшие шарики.
3. Обжарьте овощи. В кастрюле с толстым дном прогрейте немного масла. Добавьте лук и морковь, готовьте 4–5 минут.
4. Добавьте основу супа. Положите картофель и капусту. Влейте воду, доведите до кипения и варите около 10 минут.
5. Добавьте фрикадельки. Аккуратно опустите их в суп по одной.
6. Добавьте остальные овощи. Положите перец, помидор и томатную пасту. Перемешайте и варите ещё 12–15 минут, пока фрикадельки и овощи полностью не приготовятся.
7. Сделайте горячие тосты. Посыпьте ломтики хлеба тёртым сыром и отправьте в духовку при 190 °C на 5–7 минут, пока сыр не расплавится.
8. Подавайте. Разлейте суп по тарелкам, добавьте зелень. Рядом положите горячие тосты.
💡 Совет: фрикадельки лучше делать маленькими. Так они быстрее приготовятся и их удобнее есть.
Субботний ужин готов. А если суп останется — в холодильнике уже будет основа для следующего обеда. 😄
📌 Сохраните рецепт!
Когда за окном осень, хочется чего-то горячего и домашнего.
Сегодня готовим овощной суп с маленькими фрикадельками. А к нему — хрустящие тосты с сыром. 🧀
🛒 На 4 порции:
Для супа:
• Фарш — 450 г
• Картофель — 500 г
• Капуста — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — около 2,5 л
• Масло, соль, перец, зелень
Для тостов:
• Хлеб — 4–8 ломтиков
• Сыр — 100 г
👩🍳 Готовим пошагово:
1. Подготовьте овощи. Картофель нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте, морковь натрите. Лук, перец и помидор мелко нарежьте.
2. Сделайте фрикадельки. Посолите и поперчите фарш, перемешайте. Влажными руками сформируйте небольшие шарики.
3. Обжарьте овощи. В кастрюле с толстым дном прогрейте немного масла. Добавьте лук и морковь, готовьте 4–5 минут.
4. Добавьте основу супа. Положите картофель и капусту. Влейте воду, доведите до кипения и варите около 10 минут.
5. Добавьте фрикадельки. Аккуратно опустите их в суп по одной.
6. Добавьте остальные овощи. Положите перец, помидор и томатную пасту. Перемешайте и варите ещё 12–15 минут, пока фрикадельки и овощи полностью не приготовятся.
7. Сделайте горячие тосты. Посыпьте ломтики хлеба тёртым сыром и отправьте в духовку при 190 °C на 5–7 минут, пока сыр не расплавится.
8. Подавайте. Разлейте суп по тарелкам, добавьте зелень. Рядом положите горячие тосты.
💡 Совет: фрикадельки лучше делать маленькими. Так они быстрее приготовятся и их удобнее есть.
Субботний ужин готов. А если суп останется — в холодильнике уже будет основа для следующего обеда. 😄
📌 Сохраните рецепт!