Цукаты из тыквы 🎃

Тыкву чистим и нарезаем на кубики (примерно 1*1см). Засыпаем сахаром (если тыква сладкая, то сахара можно добавить немного), оставляем на ночь в холодильнике пусть даст сок.

Можно добавить сок лимона или лимонную кислоту, сок апельсина, специи типа корицы или мускатного ореха. По вкусу!

Тыква 🎃 дала сок, ставим на плиту и варим до легкой мягкости тыквы (примерно 3-5 минут). Сливаем сироп, тыкву откидываем на сито или друшлаг. Сироп провариваем отдельно от тыквы еше раз 5 минут и заливаем тыкву снова. Так повторяем 2 раза. И оставляем тыкву в этом сиропе на 2-3 часа. Сливаем сироп и выкладываем кусочки тыквы на пергамент. Сушим в сушилке, на батарее или в духовке до того момента, как тыквы немного уменьшится в размере и будет плотная, но не сухая. Похожа на вяленую. Примерно 3-5 часов.

Обсыпаем смесью сахарной пудры и крахмала. Храним в закрытой банке. Приятного аппетита!

📍Вместо этапа по сливанию и кипячению, можно проварить тыкву и оставить в сиропе на пару часов, слить и потом уже сушить.

В смесь можно добавить другие цукаты или орехи. Можно есть так или использовать для выпечки.

Спасибо за ❤️#цукаты #цукатыизтыквы #тыква #чтоприготовитьизтыквы