Творог без «секретов»: Росстандарт обновляет правила
Купили пачку творога, а внутри — подозрительная водянистая масса или привкус пальмового масла? Знакомая история? На самом деле, творог на завтрак — это не просто еда, это жесткий контроль физики и химии.
Что изменилось?
Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт ГОСТ 31453-2025 «Творог. Технические условия». С 1 января 2027 года он полностью заменит старый регламент тринадцатилетней давности (но заводы могут перейти на него уже сейчас!).
В чем суть?
Новые правила жестко прописывают «анатомию» идеального творога в упаковке. Настоящий ГОСТовский продукт должен производиться только из натурального коровьего молока или молочных продуктов, без уловок и суррогатов.
Как Северо-Кавказский ЦСМ помогает вам есть натуральное?
Мы не стоим у конвейера, но именно наши метрологи и испытатели делают так, чтобы рецептура соблюдалась до грамма и градуса. Чтобы производители Ставрополья и республик СКФО могли подтвердить соответствие новому ГОСТу, мы ежедневно проверяем продукцию в лабораториях, а оборудование предприятий на соответствие метрологическим требованиям.
Купили пачку творога, а внутри — подозрительная водянистая масса или привкус пальмового масла? Знакомая история? На самом деле, творог на завтрак — это не просто еда, это жесткий контроль физики и химии.
Что изменилось?
Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт ГОСТ 31453-2025 «Творог. Технические условия». С 1 января 2027 года он полностью заменит старый регламент тринадцатилетней давности (но заводы могут перейти на него уже сейчас!).
В чем суть?
Новые правила жестко прописывают «анатомию» идеального творога в упаковке. Настоящий ГОСТовский продукт должен производиться только из натурального коровьего молока или молочных продуктов, без уловок и суррогатов.
Как Северо-Кавказский ЦСМ помогает вам есть натуральное?
Мы не стоим у конвейера, но именно наши метрологи и испытатели делают так, чтобы рецептура соблюдалась до грамма и градуса. Чтобы производители Ставрополья и республик СКФО могли подтвердить соответствие новому ГОСТу, мы ежедневно проверяем продукцию в лабораториях, а оборудование предприятий на соответствие метрологическим требованиям.