ГОРЯЧЕЕ СО СВИНИНОЙ НА МАНГАЛЕ
Недавно мой свекр увидел этот рецепт в тиктоке и решил повторить) Исходник потерялся, поэтому готовили по памяти. А я все подробно сняла и записала для своих любимых подписчиков 😉 Мясо и картошка буквально таяли во рту, бульон получился насыщенным и ароматным. Короче обязательно сохраняйте и повторяйте!
Шаг 1. Хорошо разогреваем растительное масло в казане и добавляем свиную шею. Прожариваем несколько минут до красивой корочки, добавляем специи
Шаг 2. Добавляем морковь и лук, перемешиваем и обжариваем 5 минут
Шаг 3. Добавляем болгарский перец, чеснок и помидор. НЕ перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5 минут
Шаг 4. Открываем крышку, перемешиваем и выкладываем очищенные целые клубни картошки (примерно одного размера), добавляем воду (чтобы почти/полностью покрыла картошку), специи, накрываем крышкой и оставляем до готовности картошки
Недавно мой свекр увидел этот рецепт в тиктоке и решил повторить) Исходник потерялся, поэтому готовили по памяти. А я все подробно сняла и записала для своих любимых подписчиков 😉 Мясо и картошка буквально таяли во рту, бульон получился насыщенным и ароматным. Короче обязательно сохраняйте и повторяйте!
Казан (~6 литров)
• Свиная шея - 1 кг
• Морковь - 2 шт
• Лук - 2 шт
• Болгарский перец - 2 шт
• Чеснок - 3-5 зуб
• Помидор - 2 шт
• Картофель - 15 шт
• Вода
• Соль, перец
Шаг 1. Хорошо разогреваем растительное масло в казане и добавляем свиную шею. Прожариваем несколько минут до красивой корочки, добавляем специи
Шаг 2. Добавляем морковь и лук, перемешиваем и обжариваем 5 минут
Шаг 3. Добавляем болгарский перец, чеснок и помидор. НЕ перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5 минут
Шаг 4. Открываем крышку, перемешиваем и выкладываем очищенные целые клубни картошки (примерно одного размера), добавляем воду (чтобы почти/полностью покрыла картошку), специи, накрываем крышкой и оставляем до готовности картошки