🍂 Сегодня расхламляю морозилку
Будни буднями, но иногда межу работой и другими важными делами приходится включать именно такие серьёзные бытовые дела с острой необходимостью.
Сегодня у меня миссия: разобрать морозилку.
Это не скучная уборка, а самое выгодное дело октября 🍁Октябрь — шанс закупиться сезонными ягодами, фруктами и овощами по нормальной цене (или сложить свой урожай) .
Тыква, сладкий перец, сливы, ежевика, малина — самое время взять их побольше и заморозить, чтобы зимой не покупать дорогущие импортные аналоги.
С чего я начинаю:
1️⃣ Достаю всё. Да, всё сразу. Так честнее — сразу видно, что там забыто с прошлой зимы. Мама так научила.
Чтобы не таяли продукты выкладываем в миску большую и накрываем фольгой, пакетом и пледом. Или в большую термо-сумку.
2️⃣ Сортирую по срокам. Всё, что лежит больше года, безжалостно улетает. Полуфабрикаты-загадки без подписи — туда же.
3️⃣ Мою и просушиваю камеру. Заодно протираю полки — потом приятнее складывать.
Использую хлоргексидин, протирая поверхности. Убивает палочки и запах.
4️⃣ Раскладываю по зонам. Мясо — отдельно, ягоды — отдельно, овощи — отдельно.
5️⃣ Оставляю место под мясные заготовки. У меня в планах фарш и разные мясные заготовки — про них расскажу отдельно, не переключайтесь 😉
Мои лайфхаки для морозилки:
🧊 Правило «первым пришёл — первым ушёл». Ставьте новые заготовки в глубину, а старые — вперёд. Так ничего не залежится.
🧊 Не морозьте «на всякий случай». Морозьте то, что реально съедите. Иначе к следующему сентябрю снова будете разбирать залежи.
🧊 Замораживайте порционно. Не огромный пакет фарша, а плоские «блинчики» или порции на один раз — разморозить быстро и удобно.
🧊 Правило плоской заморозки. Раскладывайте ягоды и овощи в один слой на доске, замораживайте, а потом ссыпайте в пакет. Так они не слипнутся в один ком.
Про маркировку и пакеты:
🏷️ Подписывайте всё. Что это и когда заморожено. Идеально — малярный скотч или специальные наклейки: пишутся ручкой и легко снимаются.
🏷️ Ставьте дату, а не только название. «Перец, 09.2026» скажет больше, чем просто «перец».
🏷️ Используйте пакеты с зип-застёжкой. Они многоразовые, не пропускают запахи и экономят место. Подписывайте прямо на них.
🏷️ Отдельные пакеты для острых продуктов. Перец чили, чеснок, пряности — в отдельный пакет, иначе всё вокруг пропитается запахом.
🏷️ Не набивайте пакет до отказа. Оставляйте немного места.
Про новые заготовки:
🌶 Сладкий перец — режьте полосками или кубиками, замораживайте в один слой. Ещё я делаю пюре бдендером из свежего болгарского перца и льда раскладываю в формочки порционно и замораживаю.
🧄 Чеснок - очищенный, нарезанный или в виде пасты.
Очень выручает. 👍
🎃 Тыква — кубиками для супа, каши и рагу, или пюре порциями.
🍑 Сливы — половинками без косточки, идеально для пирогов и компотов.
🫐 Ежевика и малина — в один слой, потом ссыпать в пакет. Для смузи и десертов.
🌿 Зелень — измельчите, залейте в формочки для льда с водой или растительным или смешайте зелень со сливочным мягким маслом маслом. Готовые кубики для супа.
Истинный процесс расхламления, если честно, получился таким:
Смотрю я, значит, в морозилку с уверенностью, что там всё под контролем… И тут начинается археология:
🫘 «О, а это что такое? Фасоль? Откуда у меня фасоль?!» — я её, кажется, заморозила ещё в позапрошлом году «на суп». Супа так и не случилось.
🍄 «А это грибы? Или это уже не грибы?» — пакет без подписи, содержимое покрыто инеем, выглядит загадочно. Наука бессильна.
🥟 «О, пельмени!» — радостно. Но на пакете дата… лучше не смотреть.
🍓 «Вот моя малина!» — а рядом с ней слипшийся комок чего-то непонятного, которое я боюсь размораживать.
Бывает такое?
Итог: половина — в мусор, четверть — «надо срочно съесть», и только маленький уголок — реально нужное.
Зато теперь есть место под новые заготовки! 😄
Подписывайте пакеты. Иначе через год Вы тоже будете стоять с пакетом и гадать: это фасоль, грибы или чей-то крик о помощи?
Удачи!
Ещё больше простых решений
в канале "Сила в простом"!
Будни буднями, но иногда межу работой и другими важными делами приходится включать именно такие серьёзные бытовые дела с острой необходимостью.
Сегодня у меня миссия: разобрать морозилку.
Это не скучная уборка, а самое выгодное дело октября 🍁Октябрь — шанс закупиться сезонными ягодами, фруктами и овощами по нормальной цене (или сложить свой урожай) .
Тыква, сладкий перец, сливы, ежевика, малина — самое время взять их побольше и заморозить, чтобы зимой не покупать дорогущие импортные аналоги.
С чего я начинаю:
1️⃣ Достаю всё. Да, всё сразу. Так честнее — сразу видно, что там забыто с прошлой зимы. Мама так научила.
Чтобы не таяли продукты выкладываем в миску большую и накрываем фольгой, пакетом и пледом. Или в большую термо-сумку.
2️⃣ Сортирую по срокам. Всё, что лежит больше года, безжалостно улетает. Полуфабрикаты-загадки без подписи — туда же.
3️⃣ Мою и просушиваю камеру. Заодно протираю полки — потом приятнее складывать.
Использую хлоргексидин, протирая поверхности. Убивает палочки и запах.
4️⃣ Раскладываю по зонам. Мясо — отдельно, ягоды — отдельно, овощи — отдельно.
5️⃣ Оставляю место под мясные заготовки. У меня в планах фарш и разные мясные заготовки — про них расскажу отдельно, не переключайтесь 😉
Мои лайфхаки для морозилки:
🧊 Правило «первым пришёл — первым ушёл». Ставьте новые заготовки в глубину, а старые — вперёд. Так ничего не залежится.
🧊 Не морозьте «на всякий случай». Морозьте то, что реально съедите. Иначе к следующему сентябрю снова будете разбирать залежи.
🧊 Замораживайте порционно. Не огромный пакет фарша, а плоские «блинчики» или порции на один раз — разморозить быстро и удобно.
🧊 Правило плоской заморозки. Раскладывайте ягоды и овощи в один слой на доске, замораживайте, а потом ссыпайте в пакет. Так они не слипнутся в один ком.
Про маркировку и пакеты:
🏷️ Подписывайте всё. Что это и когда заморожено. Идеально — малярный скотч или специальные наклейки: пишутся ручкой и легко снимаются.
🏷️ Ставьте дату, а не только название. «Перец, 09.2026» скажет больше, чем просто «перец».
🏷️ Используйте пакеты с зип-застёжкой. Они многоразовые, не пропускают запахи и экономят место. Подписывайте прямо на них.
🏷️ Отдельные пакеты для острых продуктов. Перец чили, чеснок, пряности — в отдельный пакет, иначе всё вокруг пропитается запахом.
🏷️ Не набивайте пакет до отказа. Оставляйте немного места.
Про новые заготовки:
🌶 Сладкий перец — режьте полосками или кубиками, замораживайте в один слой. Ещё я делаю пюре бдендером из свежего болгарского перца и льда раскладываю в формочки порционно и замораживаю.
🧄 Чеснок - очищенный, нарезанный или в виде пасты.
Очень выручает. 👍
🎃 Тыква — кубиками для супа, каши и рагу, или пюре порциями.
🍑 Сливы — половинками без косточки, идеально для пирогов и компотов.
🫐 Ежевика и малина — в один слой, потом ссыпать в пакет. Для смузи и десертов.
🌿 Зелень — измельчите, залейте в формочки для льда с водой или растительным или смешайте зелень со сливочным мягким маслом маслом. Готовые кубики для супа.
Истинный процесс расхламления, если честно, получился таким:
Смотрю я, значит, в морозилку с уверенностью, что там всё под контролем… И тут начинается археология:
🫘 «О, а это что такое? Фасоль? Откуда у меня фасоль?!» — я её, кажется, заморозила ещё в позапрошлом году «на суп». Супа так и не случилось.
🍄 «А это грибы? Или это уже не грибы?» — пакет без подписи, содержимое покрыто инеем, выглядит загадочно. Наука бессильна.
🥟 «О, пельмени!» — радостно. Но на пакете дата… лучше не смотреть.
🍓 «Вот моя малина!» — а рядом с ней слипшийся комок чего-то непонятного, которое я боюсь размораживать.
Бывает такое?
Итог: половина — в мусор, четверть — «надо срочно съесть», и только маленький уголок — реально нужное.
Зато теперь есть место под новые заготовки! 😄
Подписывайте пакеты. Иначе через год Вы тоже будете стоять с пакетом и гадать: это фасоль, грибы или чей-то крик о помощи?
Удачи!
Ещё больше простых решений
в канале "Сила в простом"!