🥒🍅 Овощное рагу с кабачками — просто, вкусно и по-домашнему

❤️ Иногда хочется чего-то лёгкого, но чтобы было действительно вкусно и сытно. Такое рагу как раз из тех блюд: нарезали овощи, всё потушили — и ужин готов.

🛒 Ингредиенты:

🥒 Кабачки — 2 шт.
🍅 Помидоры — 3 шт.
🫑 Болгарский перец — 2 шт.
🧅 Лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🫒 Растительное масло — 2 ст. л.
💧 Вода или овощной бульон — 100–150 мл
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Чёрный перец — по вкусу
🫑 Паприка — 1 ч. л.
🌿 Зелень — по желанию

👩‍🍳 Как приготовить:

1️⃣ Лук и морковь нарезать и обжарить на растительном масле 5–7 минут.

2️⃣ Добавить нарезанный болгарский перец и готовить ещё около 5 минут.

3️⃣ Кабачки нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам и перемешать.

4️⃣ Добавить помидоры, соль, перец и паприку.

5️⃣ Влить немного воды или овощного бульона.

6️⃣ Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20–25 минут, периодически перемешивая.

7️⃣ В конце добавить измельчённый чеснок и зелень. Перемешать и оставить под крышкой ещё на 5 минут.

😋 Готово! Овощи получаются мягкими, ароматными и сочными, а кухня сразу наполняется домашним запахом.

💡 Совет: если хочется сделать рагу ещё интереснее, можно добавить немного баклажана, грибов или острого перца.

🐾 Мысли Тома и Евы

🐈 Tom: «Овощи — это тоже серьёзно. Особенно когда пахнет вкусно». 😼❤️

🐈‍⬛ Eva: «А я просто люблю, когда рядом вкусно и уютно». 👀❤️

🍽️ С чем подать:

🥔 картофель
🍚 рис
🌾 гречка
🥖 свежий хлеб

💬 А вы больше любите овощное рагу как самостоятельное блюдо или с гарниром?

#простыерадости #простыерецепты #овощноерагу #кабачки #домашняякухня #готовимдома #простойужин #вкуснодома #рецептынакаждыйдень #уютнаякухня