Харчо 🍲
Харчо — традиционный грузинский суп с насыщенным и слегка острым вкусом. Его варят на основе мяса и риса с добавлением грецких орехов и различных пряностей.

🍅🥩 Ингридиенты🫑🧅
Мясо (любое) 🥩.
морковь🥕,
лук 🧅,
Рис
болгарский перец 🫑
Томатная паста 🍅
чеснок 🧄,
зелень 🌱🌿.
Лавровый лист, перец черный молотый, соль, специи.
Приготовление
У меня, конечно не настоящее грузинское харчо. Но мне нравится. Правда, сварила без орехов.
Мякоть свинины нарезала на маленькие кусочки и обжарила. Сложила в кастрюлю и залила кипятком и поставила на огонь вариться. Пока варится мясо, рис хорошо промыла, несколько раз меняя воду.
Морковь, лук и была половинка болгарского перца, я мелко нарезала и обжарила до золотистого состояния. Потом добавила томатную пасту.
Когда мясо хорошо поварилось, бросаю рис и варю до готовности
В это же время кладу зажарку.
Когда сварился рис, солю, перчу и кладу мелко нарубленный чеснок.
Лимон не положила. По кислоте мне нормально. Но можно и положить. Также можно положить грецкие орехи и зелень.
Сметана по желанию.

🍲🥘 Приятного аппетита🥖🍛
🍛Готовьте с удовольствием🥗🍲