Ингредиенты:
Баклажаны
Перец
Острый перец
Помидор
Лук
Чеснок
Растительное масло

Готовим:
Баклажаны и помидоры очищаем от кожуры, нарезаем овощи и лук с чесноком (мелко)
Отдельно каждый овощ обжариваем на растительном масле в самом конце обжариваем лук, чеснок . Помидор не обжариваем его свежим добавляем.


Выкладываем по банкам и ставим стерилизовать на 40-50 минут (это для банок 0,75) если банки больше то стерилизация увеличивается.
Закручиваем банки укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.